（1）將牛腩切小塊，先汆燙過再沖凈;將胡蘿卜去皮，切滾刀塊。（2）將牛腩放入鍋內(nèi)，先倒入調(diào)味料(1)燒開，改小火，再加入蔥段、胡蘿卜塊同燒半小時。（3）待熟軟入味時，將湯汁淋水淀粉勾芡至微稠狀即可盛出。...
1、買來的牛腩解凍，放清水浸泡半個小時（中間記得換水），泡好控干水分。2、把比較肥的幾塊先放鍋里出下油（免得吃著太膩丟了浪費，出過油就不用放油了）。3、把蔥段。4、加牛肉進去翻炒。5、炒到表面變色加入生...
1.將牛腩切塊，放入沸水中焯一下，然后去血水。2.準備高壓鍋，放入焯水后的牛腩，放入月桂葉，調(diào)好后小火燉15分鐘。3.馬上轉(zhuǎn)移位置，打開燃氣灶，放上炒鍋，加入橄欖油，將油加熱至七成熟。4.倒入事先切好的洋蔥、胡蘿...
1、新鮮牛腩冷水入鍋焯水。2、煮開后撈出切塊。3、放入油，花椒，姜片，蔥炒香。4、倒入牛腩翻炒均勻。5、倒入料酒，老抽，白糖，鹽翻炒上色，熟后裝盤即可。紅燒牛腩介紹：紅燒牛腩是四川省傳統(tǒng)的特色名菜，屬于川菜系...
1、牛肉切小塊出水。2、油鍋里放入冰糖炒化。3、倒入牛肉翻炒至糖色，加入生姜，蔥，生抽，老抽繼續(xù)翻炒。4、砂鍋慢燉，加入水沒過牛肉，把所有香料用紗布包裹著，這樣好拿出，大火燒開然后小火慢燉。5、燉了一個半...
1、如果想把紅燒牛腩更美味，我們需要在烹飪之前先將牛肉腌制一下，這樣可以保證牛肉煮的更軟嫩，建議大家可以在腌制的時候添加一些小蘇打，這樣可以更簡單的將牛肉煮的更爛，建議腌制的時候加一些料酒、白醋，在將牛腩完全...
1、牛腩肉選用牛肚子那里的，肥瘦相間的肉最好，這樣的肉不油不柴，做出來口感更好。買回來的肉，切小塊，放入清水中浸泡一小時，中間每隔20分鐘換一次清水，以便浸泡出更多的血水。2、浸泡好之后，涼水下鍋焯水，鍋內(nèi)...
4、將土豆清洗干凈，用刀切成小塊，等牛腩的燉煮時間一到，把準備好的土豆塊倒進鍋里加蓋轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燜20分鐘。5、最后加入鹽以及糖，攪拌均勻后收汁，即可盛出鍋。紅燒牛腩的營養(yǎng)價值及功效1、牛腩富含蛋白質(zhì)，氨基酸...
如題，我想知道:紅燒牛腩如何做才好吃?
隨后牛肉連湯帶肉移入湯煲,你也可以不移,大火滾開后,文火慢燉1-2小時(根據(jù)肉的老嫩情況)紅燒牛肉湯快好了的時候,煮米線,順便燙青菜然后裝碗,澆紅燒牛肉湯汁!可以撒點香菜,也可以加點油潑辣椒,香!小炒牛肉請點擊輸入圖片描述...
2024/5/12
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