帶魚(yú)里放什么好吃

帶魚(yú)處理干凈首先把帶魚(yú)放在開(kāi)水中燙10秒鐘后再浸入冷水，用手輕輕搓洗，就會(huì)洗干凈了，其次把帶魚(yú)解凍后，用鋼絲球從頭到尾擦拭，魚(yú)鱗很快就掉了，然后再把帶魚(yú)洗干凈即可，最后將帶魚(yú)放入堿水里浸泡一段時(shí)間，這樣很容易把帶魚(yú)洗干凈，而且沒(méi)有腥味。

紅燒魚(yú)配豆腐怎么做，用料鰱魚(yú)魚(yú)尾（胖頭魚(yú)不用魚(yú)頭）1塊鹽一勺(看魚(yú)大小適量調(diào)整)美味鮮2勺紹興酒3勺油適量生姜4片大蒜兩瓣青椒4根青蒜苗2根紅燒魚(yú)塊燉豆腐的做法魚(yú)尾洗凈，去除腹部黑膜紅燒魚(yú)塊燉豆腐的做法步驟1切塊加鹽紹興酒腌半個(gè)小時(shí)入味紅燒魚(yú)紅燒豆腐的做法主料鯉魚(yú)300克輔料油適量鹽適量蔥段5段姜片6片雞精適量豆腐1塊土豆1個(gè)步驟1.提前把魚(yú)用鹽腌好，將少許淀粉抹在魚(yú)的兩側(cè)。2

1、將帶魚(yú)洗干凈，去掉頭部和尾部，然后切成七八厘米的小段；2、將帶魚(yú)段放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、姜末、十三香，攪拌均勻后腌制半個(gè)小時(shí)；3、帶魚(yú)腌制好后撒一些干面粉；4、鍋中熱油；5、油溫七成熱時(shí)，用筷子夾入帶魚(yú)慢炸；6、炸的時(shí)候時(shí)不時(shí)用筷子攪動(dòng)一下；7、等帶魚(yú)炸成金黃色就可以出鍋了。

1、將帶魚(yú)洗干凈，去掉頭部和尾部，然后切成七八厘米的小段；2、將帶魚(yú)段放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、姜末、十三香，攪拌均勻后腌制半個(gè)小時(shí)；3、帶魚(yú)腌制好后撒一些干面粉；4、鍋中熱油；5、油溫七成熱時(shí)，用筷子夾入帶魚(yú)慢炸；6、炸的時(shí)候時(shí)不時(shí)用筷子攪動(dòng)一下；7、等帶魚(yú)炸成金黃色就可以出鍋了。

1、將帶魚(yú)洗干凈，去掉頭部和尾部，然后切成七八厘米的小段；2、將帶魚(yú)段放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、姜末、十三香，攪拌均勻后腌制半個(gè)小時(shí)；3、帶魚(yú)腌制好后撒一些干面粉；4、鍋中熱油；5、油溫七成熱時(shí)，用筷子夾入帶魚(yú)慢炸；6、炸的時(shí)候時(shí)不時(shí)用筷子攪動(dòng)一下；7、等帶魚(yú)炸成金黃色就可以出鍋了。

1、將帶魚(yú)洗干凈，去掉頭部和尾部，然后切成七八厘米的小段；2、將帶魚(yú)段放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、姜末、十三香，攪拌均勻后腌制半個(gè)小時(shí)；3、帶魚(yú)腌制好后撒一些干面粉；4、鍋中熱油；5、油溫七成熱時(shí)，用筷子夾入帶魚(yú)慢炸；6、炸的時(shí)候時(shí)不時(shí)用筷子攪動(dòng)一下；7、等帶魚(yú)炸成金黃色就可以出鍋了。

料酒可以用黃酒代替，料酒的主要成分黃酒，也可以去除魚(yú)、肉類(lèi)的腥膻味，還能增加菜的香氣，能幫助各種味道充分進(jìn)入菜肴中。

帶魚(yú)可以直接炸著吃，先將帶魚(yú)洗凈，魚(yú)頭部和尾部切掉，把內(nèi)臟掏出洗凈，將魚(yú)切成5厘米的魚(yú)塊，再把魚(yú)放進(jìn)盆里放上料酒和鹽，腌制30分鐘，再用兩個(gè)盤(pán)子盛放打散的雞蛋和淀粉，油燒到七成熱，將魚(yú)蘸一層蛋液再裹一層淀粉，下鍋炸熟后撈出，最后油燒至八成熱，復(fù)炸一遍撈出即可。

處理冷凍黃花魚(yú)的內(nèi)臟可以將黃花魚(yú)的魚(yú)鱗用刀背刮干凈，在黃花魚(yú)的肛門(mén)處劃一刀，然后將筷子直接插到黃花魚(yú)的肛門(mén)處，旋轉(zhuǎn)筷子兩圈之后取出筷子即可完美的去除掉黃花魚(yú)的所有內(nèi)臟了。

先將魚(yú)洗凈，魚(yú)頭部和尾部切掉，把內(nèi)臟掏出洗凈，將魚(yú)切成5厘米的魚(yú)塊，再把魚(yú)放進(jìn)盆里放上料酒和鹽，腌制30分鐘，再用兩個(gè)盤(pán)子盛放打散的雞蛋和淀粉，油燒到七成熱，將魚(yú)蘸一層蛋液再裹一層淀粉，下鍋炸熟后撈出，最后油燒至八成熱，復(fù)炸一遍撈出即可。

處理冷凍黃花魚(yú)的內(nèi)臟可以將黃花魚(yú)的魚(yú)鱗用刀背刮干凈，在黃花魚(yú)的肛門(mén)處劃一刀，然后將筷子直接插到黃花魚(yú)的肛門(mén)處，旋轉(zhuǎn)筷子兩圈之后取出筷子即可完美的去除掉黃花魚(yú)的所有內(nèi)臟了。