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隔夜飯菜不能吃。隔夜菜不僅營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重,而且還會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有危害的物質(zhì)。要提醒大家的是,隔夜蔬菜、海鮮不要吃,由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的鹽類,煮熟后假如放置的時(shí)間過(guò)久,在細(xì)菌的分解作用下,鹽便會(huì)還原成亞鹽,有致癌作用。
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將雞湯煮沸,可殺死湯中大部分的細(xì)菌,每天都把雞湯煮沸一遍可以讓雞湯保質(zhì)期更久一些,然后把雞湯放入冰箱冷藏,如果想長(zhǎng)時(shí)間保存,就等雞湯徹底涼透以后,用冰箱里的冰模,將雞湯倒入,放入冰箱冷凍即可。
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