雪耳跟銀耳有什么區(qū)別

椴木銀耳比普通銀耳的含膠量更高。椴木銀耳當(dāng)中還富含有豐富的粘多糖，而粘多糖能夠促進(jìn)體內(nèi)眾多免疫細(xì)胞的增殖，因此在提高機(jī)體免疫力方面的作用會非常強(qiáng)。

云耳和木耳并不能拿來作比較，因為木耳是一個大類，木耳包含云耳、黑木耳、東北小木耳等等，所以云耳是木耳的一種，一般產(chǎn)自高海拔地區(qū)，生長周期比較長，和黑木耳相比，云耳朵比較下，是一種小型木耳。

1、夢見銀耳代表好的方面，給人以吉祥，平安。2、夢見銀耳，思維往往會因為過于超前，不太容易得到別人認(rèn)同，若能聽從大家的意見，從可行性的角度去修改的話，會變得容易接受很多。3、夢見白木耳，要讓自己處在隨時出發(fā)的狀態(tài)，會突然被上司老師安排某個任務(wù)，而且往往與外出有關(guān)。4、夢見銀耳湯，對事業(yè)很重視的你，周末前夕也是會努力把工作做到一個階段，否則就算是放假也會休息的不太安心。5、夢見喝銀耳湯，會在用人方面遇到阻塞，以為蠻有把握的事情，到了關(guān)鍵時候，別人的表現(xiàn)往往讓你失誤。

外形不同，雪耳朵形緊密小巧，顏色要比普通的銀耳更黃一些，銀耳狀似雞冠或花瓣，有平滑柔軟的膠質(zhì)皺紋，白色半透明。制作過程不同，雪耳是沒有經(jīng)過清洗直接烘干，普通銀耳經(jīng)過清洗后再用脫水機(jī)烘干。發(fā)性不同，雪耳在水里泡發(fā)相比于銀耳比較小，泡發(fā)后像一朵盛開的花，銀耳放在水里泡發(fā)相比于雪耳會比較大，形狀也比較多。

新鮮銀耳吃前可以先用小刀將新鮮銀耳的根蒂黑色部分切割干凈，然后將新鮮銀耳浸泡十分鐘，并用手將銀耳捏碎，或者食用之前用開水焯一下，每二十分鐘換一次水，用手將整朵撕開便于洗掉夾雜在中間的雜質(zhì)，洗干凈后即可烹調(diào)。

新鮮銀耳吃前可以先用小刀將新鮮銀耳的根蒂黑色部分切割干凈，然后將新鮮銀耳浸泡十分鐘，并用手將銀耳捏碎，或者食用之前用開水焯一下，每二十分鐘換一次水，用手將整朵撕開便于洗掉夾雜在中間的雜質(zhì)，洗干凈后即可烹調(diào)。

新鮮銀耳吃前可以先用小刀將新鮮銀耳的根蒂黑色部分切割干凈，然后將新鮮銀耳浸泡十分鐘，并用手將銀耳捏碎，或者食用之前用開水焯一下，每二十分鐘換一次水，用手將整朵撕開便于洗掉夾雜在中間的雜質(zhì)，洗干凈后即可烹調(diào)。

新鮮銀耳吃前可以先用小刀將新鮮銀耳的根蒂黑色部分切割干凈，然后將新鮮銀耳浸泡十分鐘，并用手將銀耳捏碎，或者食用之前用開水焯一下，每二十分鐘換一次水，用手將整朵撕開便于洗掉夾雜在中間的雜質(zhì)，洗干凈后即可烹調(diào)。

清洗剛買的銀耳可以在盆里的溫水中加入少許鹽，將銀耳倒進(jìn)盆中并保證銀耳被鹽均勻浸泡，約30分鐘后撈出沖洗即可，或者在盆里的溫水中加入少許淀粉再進(jìn)行浸泡，還可以直接將銀耳放入盛有溫水的容器里進(jìn)行浸泡，去除根部后多次浸泡清洗即可。