1）茄子去蒂洗凈去皮，切成大約5cm長(zhǎng)手指般粗的條，加少許鹽略腌；2）把面糊材料攪拌均勻，然后拌入茄條，使每個(gè)茄條均勻裹上面糊；3）鍋內(nèi)放油，把裹上面糊的茄條入鍋炸成金黃色，然后再回鍋炸一遍使其酥脆，放在pape...
1、準(zhǔn)備兩根較大的茄子，并洗干凈；2、準(zhǔn)備好小料：蒜，花椒，干辣椒；3、茄子切成三厘米的段；4、將茄子段再改刀為長(zhǎng)條；5、茄子條切好放盆里備用；6、加少許水把茄子條濕透；6、把茄子條加一把淀粉；7、抓裹茄子...
如題，我想知道:風(fēng)味茄子條的做法步驟圖,風(fēng)味茄子條怎么做
1、準(zhǔn)備一根稍大點(diǎn)的長(zhǎng)茄子洗凈，切去把兒，斜刀切粗條。2、水里加鹽把茄子泡十分鐘左右，泡好的茄子加入適量淀粉。3、攪拌均勻裹在茄子外面，鍋里加油六七成熱時(shí)茄子下鍋，用中小火炸至金黃。4、撈出控油，準(zhǔn)備這些材...
1.提前將原料準(zhǔn)備好2.將香菜切成段;大蒜切碎;干辣椒切碎待用3.將適量醋、白糖、鹽、醬油、蒜粒倒入碗內(nèi)攪拌均勻待用4.將茄子切成4-5厘米長(zhǎng)、1厘米寬的小條，放入清水內(nèi)浸泡后瀝干水分拍生粉，將鍋內(nèi)倒油燒熱至7...
辣椒油一勺。步驟：1、長(zhǎng)茄中間切斷，泡開兩半。2、上鍋蒸8分鐘。3、用筷子一戳就透就好了。4、晾涼后撕成條。5、按照給出的量調(diào)個(gè)料汁。6、澆在上面。7、撒上蒜碎蔥碎。8、澆上熱油即成。9、成品如下。
1.將茄子去皮切成滾刀塊，加入精鹽，抓均，蓋上保鮮膜，腌4個(gè)小時(shí)，讓茄子水分出沒。2.蔥、姜切成絲，蒜切末。3.將腌過的茄子用水沖洗干凈，去掉鹽味。4.雞蛋1個(gè)，淀粉加少量面粉調(diào)成糊，并把油爐加熱。5.下鍋炸掛...
1.材料準(zhǔn)備：茄子切成長(zhǎng)條，青紅椒切片，姜，蒜磨成末，香蔥切小段。2.豬絞肉可以先用少量料酒腌制片刻(不用加調(diào)味腌，否則會(huì)咸)，將魚香汁的所有材料混合在一只碗內(nèi)，讓糖溶化。3.鍋內(nèi)熱兩大飯碗的油，將茄條放入炸...
做法：茄子切丁，用鹽水浸泡，瀝干水份．用較多的熱油炸軟，撈出瀝油。茄子在高溫加熱容易保持住漂亮的紫色。倒出鍋里的油，利用鍋里的余油將腌過的肉丁劃炒至變色，盛出。放一湯匙油，爆香蒜米、青紅椒丁、老友辣...
準(zhǔn)備紫茄子一個(gè)洗凈備用，紅干椒幾個(gè)切成細(xì)圈，取麻椒一小把放入料碗中備用。香菜桿一小把切成段，青椒半個(gè)去瓤切成條，紅椒半個(gè)同樣切成條，一起放入盤中。茄子去掉頭部，然后從中間切開，分成四瓣，用刀把中間的瓤切掉...
2025/1/14
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