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煮雞蛋一般要用冷水下鍋,用冷水下鍋煮的雞蛋,其蛋殼不容易破裂,煮雞蛋的過程中,要用小火燒開,然后用溫火煮6-8分鐘就可以關(guān)火了。
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蛋白質(zhì):白殼雞蛋比紅殼雞蛋高0.75%左右。維生素:白殼蛋的維生素A、維生素B1、維生素B2都略高于紅皮蛋。脂肪:紅皮蛋比白殼蛋高1.4%左右。膽固醇:紅殼蛋比白殼蛋高0.8%左右。
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保存雞蛋可以攤開把大頭朝下放在陰涼通風(fēng)處保存,但是雞蛋不能洗,也可以把雞蛋放進一個裝滿谷物或者黃豆的盒子里,還可以把雞蛋在鹽水里浸泡一下或者在沸水里燙一下,或者在雞蛋表面涂一層食用油或豬油,隔絕空氣后進行保存。
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鮮雞蛋和土雞蛋的產(chǎn)量是不一樣的,鮮雞蛋每年可有300多,土雞蛋是普通雞蛋的1/3,所以土雞蛋的價格自然比鮮雞蛋要貴,鮮雞蛋和土雞蛋的外形也不一樣,鮮雞蛋大小勻稱,都是淺棕色,土雞蛋比較小,顏色是粉色或者深棕色。
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鮮雞蛋和土雞蛋的產(chǎn)量是不一樣的,鮮雞蛋每年可有300多,土雞蛋是普通雞蛋的1/3,所以土雞蛋的價格自然比鮮雞蛋要貴,鮮雞蛋和土雞蛋的外形也不一樣,鮮雞蛋大小勻稱,都是淺棕色,土雞蛋比較小,顏色是粉色或者深棕色。
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保存雞蛋可以攤開把大頭朝下放在陰涼通風(fēng)處保存,但是雞蛋不能洗,也可以把雞蛋放進一個裝滿谷物或者黃豆的盒子里,還可以把雞蛋在鹽水里浸泡一下或者在沸水里燙一下,或者在雞蛋表面涂一層食用油或豬油,隔絕空氣后進行保存。
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保存雞蛋可以攤開把大頭朝下放在陰涼通風(fēng)處保存,但是雞蛋不能洗,也可以把雞蛋放進一個裝滿谷物或者黃豆的盒子里,還可以把雞蛋在鹽水里浸泡一下或者在沸水里燙一下,或者在雞蛋表面涂一層食用油或豬油,隔絕空氣后進行保存。
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鮮雞蛋和土雞蛋的產(chǎn)量是不一樣的,鮮雞蛋每年可有300多,土雞蛋是普通雞蛋的1/3,所以土雞蛋的價格自然比鮮雞蛋要貴,鮮雞蛋和土雞蛋的外形也不一樣,鮮雞蛋大小勻稱,都是淺棕色,土雞蛋比較小,顏色是粉色或者深棕色。
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鮮雞蛋和土雞蛋的產(chǎn)量是不一樣的,鮮雞蛋每年可有300多,土雞蛋是普通雞蛋的1/3,所以土雞蛋的價格自然比鮮雞蛋要貴,鮮雞蛋和土雞蛋的外形也不一樣,鮮雞蛋大小勻稱,都是淺棕色,土雞蛋比較小,顏色是粉色或者深棕色。
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鮮雞蛋和土雞蛋的產(chǎn)量是不一樣的,鮮雞蛋每年可有300多,土雞蛋是普通雞蛋的1/3,所以土雞蛋的價格自然比鮮雞蛋要貴,鮮雞蛋和土雞蛋的外形也不一樣,鮮雞蛋大小勻稱,都是淺棕色,土雞蛋比較小,顏色是粉色或者深棕色。