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可以將新采的野生菌經(jīng)整理后浸入食鹽水中約10分鐘,瀝干后裝入塑料袋儲(chǔ)藏,能保鮮5至8天,可以將采下的野生菌浸入米湯堿液中,5分鐘后撈出,置陰涼干燥處。此時(shí)在蘑菇表面形成一層米湯薄膜,可以隔絕空氣,可保鮮3天,還可以將野生菌裝入塑料盒中,以麥飯石水浸沒(méi)菇體,置于0℃以下低溫保鮮,保鮮期可達(dá)70天。
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可以將新采的野生菌經(jīng)整理后浸入食鹽水中約10分鐘,瀝干后裝入塑料袋儲(chǔ)藏,能保鮮5至8天,可以將采下的野生菌浸入米湯堿液中,5分鐘后撈出,置陰涼干燥處。此時(shí)在蘑菇表面形成一層米湯薄膜,可以隔絕空氣,可保鮮3天,還可以將野生菌裝入塑料盒中,以麥飯石水浸沒(méi)菇體,置于0℃以下低溫保鮮,保鮮期可達(dá)70天。
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可以將新采的野生菌經(jīng)整理后浸入食鹽水中約10分鐘,瀝干后裝入塑料袋儲(chǔ)藏,能保鮮5至8天,可以將采下的野生菌浸入米湯堿液中,5分鐘后撈出,置陰涼干燥處。此時(shí)在蘑菇表面形成一層米湯薄膜,可以隔絕空氣,可保鮮3天,還可以將野生菌裝入塑料盒中,以麥飯石水浸沒(méi)菇體,置于0℃以下低溫保鮮,保鮮期可達(dá)70天。
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一般情況下泡發(fā)好的竹蓀煮上15-20分鐘即可,煮的時(shí)間如果太長(zhǎng)可能會(huì)影響竹蓀脆軟的口感, 另外在煮竹蓀前最好先放入加了白醋的熱水中汆燙過(guò),便能去除竹蓀異味,讓口感更好。
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一般情況下泡發(fā)好的竹蓀煮上15-20分鐘即可,煮的時(shí)間如果太長(zhǎng)可能會(huì)影響竹蓀脆軟的口感, 另外在煮竹蓀前最好先放入加了白醋的熱水中汆燙過(guò),便能去除竹蓀異味,讓口感更好。
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準(zhǔn)備材料:排骨適量、茶樹(shù)菇適量、羊肚菌適量、竹笙適量、香菇適量、姬松茸適量、鹽適量。野生菌菇洗干凈,排骨用熱水除血水洗凈。所有食材放入燉盅中,燉煮一個(gè)小時(shí)左右即可。
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鮮松茸長(zhǎng)白毛是因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了后本身散發(fā)出的白色孢子,它是無(wú)毒的,是蘑菇老化的表現(xiàn),可能是缺氧造成的,如果菇體沒(méi)有腐爛和異味,只要將菇體上的白毛清洗干凈后就可以吃了。
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鮮松茸長(zhǎng)白毛是因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了后本身散發(fā)出的白色孢子,它是無(wú)毒的,是蘑菇老化的表現(xiàn),可能是缺氧造成的,如果菇體沒(méi)有腐爛和異味,只要將菇體上的白毛清洗干凈后就可以吃了。