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雞蛋羹蒸10-15分鐘即可熟，蒸雞蛋羹時要注意，蒸的時間不能過長，不然蛋羹的表面會出現(xiàn)很多氣泡，影響蛋羹質(zhì)量，缺乏嫩感。蒸雞蛋羹時雞蛋要打散，不要用生水來調(diào)和雞蛋液，否則蒸出的蛋會有蜂窩。不要用開水來調(diào)和蛋液，這樣蒸出的成品出現(xiàn)結(jié)塊。
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如果是速凍餃子，就需要用冷水蒸，速凍餃子蒸熟前需要解凍，加入冷水，把餃子放上去，在加熱的過程中可以逐漸解凍，過一段時間就蒸熱了，如果是現(xiàn)包餃子，可以用開水上鍋蒸，這時餃子會快速煮熟，口感更好。
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如果是速凍餃子，就需要用冷水蒸，速凍餃子蒸熟前需要解凍，加入冷水，把餃子放上去，在加熱的過程中可以逐漸解凍，過一段時間就蒸熱了，如果是現(xiàn)包餃子，可以用開水上鍋蒸，這時餃子會快速煮熟，口感更好。
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雞蛋在沸水中煮5到7分鐘即可，沸水煮雞蛋很容易把雞蛋煮的很老，蛋白變得和橡皮一樣，這樣不利于人體消化吸收，煮雞蛋應(yīng)該涼水下鍋，火不用太大，煮蛋的時候不要蓋鍋蓋，水開之后再煮5分鐘即可。
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雞蛋在沸水中煮5到7分鐘即可，沸水煮雞蛋很容易把雞蛋煮的很老，蛋白變得和橡皮一樣，這樣不利于人體消化吸收，煮雞蛋應(yīng)該涼水下鍋，火不用太大，煮蛋的時候不要蓋鍋蓋，水開之后再煮5分鐘即可。
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打兩個雞蛋入碗中，加入白涼粉，食鹽，麻油，適量溫水，攪拌均勻。蛋液過篩兩次，保鮮膜封好碗口，用牙簽扎幾個孔，最后中火上汽蒸8分鐘，關(guān)火再燜2分鐘即可。
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首先將雞蛋磕碗里，用蛋殼裝35℃左右的溫水，第一次加滿，第二次裝半個雞蛋即可。蛋液里加入鹽和芝麻油再打散，接著把蛋液用篩網(wǎng)過濾兩三次去泡泡，使蛋液更細膩，過濾好的蛋液放入碗中準備蒸蛋，電飯鍋準備好，放上架子，把蛋液放到架子上蒸15-20分鐘即可。
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雞蛋可以用西紅柿通過炒的方式做出西紅柿炒雞蛋，還可以雞蛋通過蒸的方式來做美味的雞蛋羹，最后可以將雞蛋與紫菜相結(jié)合用煲湯的方式做出紫菜蛋花湯。
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首先將糯米洗淘，浸泡4小時以上，瀝干水分，把瀝干水份的糯米與切成肉丁的臘肉拌勻，加入適量生抽與老抽醬油，生咸鴨蛋敲一個小口瀝掉蛋清只留蛋黃，用一個小勺把攪拌均勻的糯米肉粒加入到蛋殼中，放入鍋中隔水蒸40分鐘左右即可。
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年糕是很多人都喜歡的美食，一般可以直接煎，而想要煎的好吃且不粘鍋的具體步驟為：1、首先將年糕切成大小均勻的薄片。2、再調(diào)制一些面糊，將年糕均勻裹上一層面糊。3、等鍋中的油熱到九成熟的時候再放入年糕，放入后立即晃動鍋使得年糕可以在鍋內(nèi)自由的轉(zhuǎn)動。4、接著再用小火煎，煎到一定的程度撈出即可。
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