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煮雞蛋需要先把雞蛋放入水中,首先得將雞蛋的外殼清洗干凈,然后在鍋里面放些水,加些鹽,燒開轉(zhuǎn)小火,控制好火候,接著將雞蛋慢慢打在水里煮熟,控制好煮雞蛋的時間,合適后盛出裝盤,這樣雞蛋就煮好了。
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煮雞蛋需要先把雞蛋放入水中,首先得將雞蛋的外殼清洗干凈,然后在鍋里面放些水,加些鹽,燒開轉(zhuǎn)小火,控制好火候,接著將雞蛋慢慢打在水里煮熟,控制好煮雞蛋的時間,合適后盛出裝盤,這樣雞蛋就煮好了。
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煮雞蛋需要先把雞蛋放入水中,首先得將雞蛋的外殼清洗干凈,然后在鍋里面放些水,加些鹽,燒開轉(zhuǎn)小火,控制好火候,接著將雞蛋慢慢打在水里煮熟,控制好煮雞蛋的時間,合適后盛出裝盤,這樣雞蛋就煮好了。
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煮雞腿如果用普通的鍋煮要20分鐘左右,開鍋以后再煮十五分鐘,其實燉雞腿并沒有說有固定的時間,要看你用什么廚具來燉,以及被燉煮的品種,不同的廚具,燉雞腿的時間自然就不一樣,一般除老母雞外燉煮時間在40到50分鐘即可。
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雞腿肉通常煮二十分鐘就能熟,但是每個火力控制不同,烹制的雞腿肉大小也不同,所以會延長或縮短5分鐘左右的時間。一般來說,煮好的雞腿肉從外到內(nèi)都是白色的,用手捏一下就能判斷是否熟了。
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凍雞腿需要解凍之后才能用來做菜,需要將雞腿泡在冷水里解凍或者是放到室溫下自然解凍,用刀橫劃兩道口子,倒上料酒和細(xì)鹽腌制半小時,之后切好備用的配料,在鍋中加入適量食用油,等油熱之后往鍋內(nèi)放入三小勺白糖,放入配料爆炒出香味后放入雞腿燜煮,最后收汁即可。