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1、糯米粉加適量的溫水揉成團(tuán)，再將揉好的面團(tuán)分成很多份。2、芝麻餡分成很多份備用。3、取一小面團(tuán)按扁，捏成圓形。4、將芝麻餡放到圓形的面皮上。5、用拇指和食指將面皮慢慢收緊。6、用手將它搓圓，注意不要太用力。7、把剩下的湯圓包好即可。
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1、制作工藝區(qū)別：元宵是將餡料做成硬塊，蘸上水，然后放在生糯米粉中滾成球。湯圓則是將糯米粉用水和成粉團(tuán)，然后把各種餡包進(jìn)去，搓成圓圓的。2、餡料區(qū)別：元宵餡偏硬，以甜口為主，湯圓餡偏軟，咸甜葷素選擇眾多。3、外表區(qū)別：元宵表皮干燥松軟，煮后的湯是渾濁的，湯圓表皮光滑黏糯，煮后的湯是清湯。
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沒(méi)有冰箱想要保存湯圓可以使用密封袋、裹干粉等方法，以使用裹干粉為例，具體步驟：1、首先需要將湯圓放入鍋中煮熟。2、然后撈出來(lái)用涼水浸泡一下再晾干。3、接著裹一層干粉，這樣就能保存很長(zhǎng)時(shí)間了。
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超市買(mǎi)的湯圓在煮之前先將水煮沸，然后水燒開(kāi)后把超市買(mǎi)的速凍湯圓放入沸水中，可以用勺子在鍋內(nèi)慢慢攪拌，湯圓放入鍋內(nèi)時(shí)將火關(guān)小或加入少許冷水，使水保持似開(kāi)又非開(kāi)的狀態(tài)，持續(xù)大約5分鐘，直到湯圓的表面看起來(lái)光滑并漂浮在水面上，湯圓基本上就熟了。
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超市買(mǎi)的湯圓在煮之前先將水煮沸，然后水燒開(kāi)后把超市買(mǎi)的速凍湯圓放入沸水中，可以用勺子在鍋內(nèi)慢慢攪拌，湯圓放入鍋內(nèi)時(shí)將火關(guān)小或加入少許冷水，使水保持似開(kāi)又非開(kāi)的狀態(tài)，持續(xù)大約5分鐘，直到湯圓的表面看起來(lái)光滑并漂浮在水面上，湯圓基本上就熟了。
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包湯圓露餡可能是餡放太多了，少放一點(diǎn)餡就不會(huì)露餡了，或者是在和面的時(shí)候多放一點(diǎn)水避免面團(tuán)太干而露餡，但是注意不要放太多水，還可以在和糯米面團(tuán)的時(shí)候加入少許煮好的大米粥進(jìn)行混合，這樣揉出來(lái)的面黏性就會(huì)很大不容易裂開(kāi)。
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包湯圓露餡可能是餡放太多了，少放一點(diǎn)餡就不會(huì)露餡了，或者是在和面的時(shí)候多放一點(diǎn)水避免面團(tuán)太干而露餡，但是注意不要放太多水，還可以在和糯米面團(tuán)的時(shí)候加入少許煮好的大米粥進(jìn)行混合，這樣揉出來(lái)的面黏性就會(huì)很大不容易裂開(kāi)。
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包湯圓露餡可能是餡放太多了，少放一點(diǎn)餡就不會(huì)露餡了，或者是在和面的時(shí)候多放一點(diǎn)水避免面團(tuán)太干而露餡，但是注意不要放太多水，還可以在和糯米面團(tuán)的時(shí)候加入少許煮好的大米粥進(jìn)行混合，這樣揉出來(lái)的面黏性就會(huì)很大不容易裂開(kāi)。
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速凍餃子黏在一起需要冷水的時(shí)候下餃子，讓餃子隨著水溫慢慢化開(kāi)，或者先把水燒開(kāi)然后加入鹽，再把餃子放入，還可以在冷凍餃子前把水餃放入保鮮層進(jìn)行冷凍防止黏在一起，也可以將餃子拿到常溫下放置幾個(gè)小時(shí)，溫度升高之后，餃子就會(huì)散開(kāi)。
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包湯圓露餡可能是餡放太多了，少放一點(diǎn)餡就不會(huì)露餡了，或者是在和面的時(shí)候多放一點(diǎn)水避免面團(tuán)太干而露餡，但是注意不要放太多水，還可以在和糯米面團(tuán)的時(shí)候加入少許煮好的大米粥進(jìn)行混合，這樣揉出來(lái)的面黏性就會(huì)很大不容易裂開(kāi)。
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