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先把冰箱里的海參解凍后洗凈，然后切條焯水，鍋內(nèi)倒入少量油，燒熱后加入香蔥，爆香后將香蔥裝起備用，原鍋中放入海參，加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，蓋上鍋蓋燜至汁收，再加入之前爆香的蔥段，翻炒后埋入稀芡即可。
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首先將海參用清水泡24至48小時直至發(fā)軟，放入冰箱冷藏室，八小時換一次水，沿海參腹部裂縫上下剪開，取出內(nèi)筋和沙嘴，清洗海參肚內(nèi)雜質(zhì)，盛半鍋水將海參放入，大火煮開待其涼透，放入容器加水沒過，放入冷藏室，浸泡48到72小時，每天換水一次即可。
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做海參先將五花肉切塊，倒入料酒去腥，海參泡發(fā)后切成小段蒸熟備用，鐵鍋放油加入五花肉煸炒至發(fā)黃，把油倒出加入老抽煸炒上色，加佐料，熱水和料酒，大火燒開，再放入適量冰糖調(diào)味，肉燉到五成熟時，放入海參，等到肉熟爛，海參軟糯后，湯汁收緊即可出鍋。
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海參一年四季都可食用，但最適宜的還是秋冬季節(jié)，因為海參是一種性溫的補品，而球冬季是一個進補的季節(jié)，所以應(yīng)該選擇秋冬季的時候進行食用海參，能夠更好的發(fā)揮出海參的營養(yǎng)價值，并且對于很多的人群來說，在秋冬季都是可以進行海參的進補的。
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海帶是不可以隔夜吃的，因為海帶生長在海里，含有大量的鹽。經(jīng)過一夜時間的發(fā)酵，空氣中不干凈的氣體和細菌會進入到海帶里，和鹽產(chǎn)生一系列反應(yīng)，就會在海帶里產(chǎn)生大量的致癌的亞鹽，亞鹽對人體是有害的，食用了會危害人體的健康。
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海帶是不可以隔夜吃的，因為海帶生長在海里，含有大量的鹽。經(jīng)過一夜時間的發(fā)酵，空氣中不干凈的氣體和細菌會進入到海帶里，和鹽產(chǎn)生一系列反應(yīng)，就會在海帶里產(chǎn)生大量的致癌的亞鹽，亞鹽對人體是有害的，食用了會危害人體的健康。
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海帶是不可以隔夜吃的，因為海帶生長在海里，含有大量的鹽。經(jīng)過一夜時間的發(fā)酵，空氣中不干凈的氣體和細菌會進入到海帶里，和鹽產(chǎn)生一系列反應(yīng)，就會在海帶里產(chǎn)生大量的致癌的亞鹽，亞鹽對人體是有害的，食用了會危害人體的健康。
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