2、透明度，看起來越透明的說明里面加的食用膠越多，有的看起來像玻璃，這樣的米線是屬于比較好的了，這種米線的口感更是非常才不錯，這也是挑選米線的一個側(cè)重點哦。3、光滑度，米線的光滑度也是如此，做米線的人都知道，...
可以通過以下幾個方面判斷選擇：1.顏色：米線由大米制成，而大米本身顏色就不是很白，所以做出的米線顏色不會太白。2.透明度：越透明的米線里面添加的食用膠越多。3.光滑度：米線表面或多或少都會有一些如“毛刺”之類的...
1、看外觀色澤，這是最簡單的方法。米線通常是接近大米的自然色，如果一看顏色很黃或者很白，就說明添加有食用膠或者增白劑。2、用打火機燒下。燒完用手捏一捏，如果可以捏成碎末的，并且沒有異味就說明里面不含膠，如...
2、透明度，看起來越透明的說明里面加的食用膠越多，有的看起來像玻璃，這樣的米線是屬于比較好的了，這種米線的口感更是非常才不錯哦，這也是我們挑選米線的一個側(cè)重點哦。3、光滑度，米線的光滑度也是如此，做米線的人都...
2、透明度，看起來越透明的說明里面加的食用膠越多，有的看起來像玻璃，這樣的米線是屬于比較好的了，這樣的米線的口感是特別出色的了，是非常美味的米線了哦，大家都是比較喜歡吃這樣的米線了。3、光滑度，米線的光滑度...
2、聞其氣味。將粉條用熱水浸泡一會再嗅其氣味，純紅薯粉條的氣味和滋味均正常，無任何異味，水不變色。假紅薯粉條或者質(zhì)量差的粉條常帶有霉味、酸味及其它不正常滋味，浸泡過的水也會變顏色。
1、檢查顏色。通過判斷米粉是否粘在一起，可以檢查米粉的顏色。沒有膠水的米粉會有米飯的清香和顏色，里面應(yīng)該是白中帶黃。如果米粉的顏色特別白或透明，可以加入工業(yè)膠。2.檢查表面。如果米粉表面有膠水，可以斷定沒有膠水的...
2、觀察表面米線有沒有加膠可以觀察其表面判斷，無膠的米線表面都會產(chǎn)生小疙瘩，觸摸起來不會很平整，如果米線表面很光滑說明是加膠的，另外，加膠米線看起來會比較均勻。3、用筷子夾米線有沒有加膠可以用筷子夾一下判斷...
1、加膠的米線，會使米線表面看起來變得光滑，清亮，就像穿上了一件外衣。對于米線的保存時間上也延長了。米線是由大米制成的，帶著大米的自然清香和顏色，白zhidao里帶黃；如果米線顏色特別白或特別透明，有可能加了吊白塊...
用打火機燒一下，燒完后還是硬硬的，還有刺鼻異味的，就是有膠水的；如果燒完后可以捏成碎末的，并且沒有異味的，就是好的，無膠水的。
2024/8/27
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