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可以通過(guò)和成熟的水果放一起、和大米放一起、劃破表皮等方法進(jìn)行催熟，以和成熟的水果放一起催熟為例，1、把西瓜和熟的蘋(píng)果、香蕉等水果放在一個(gè)干凈的袋子里，然后將袋口密封好。2、密封好之后放到陰涼、干燥的地方，一般3天以后就會(huì)自然成熟。
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1、甘美西瓜種植于海南、廣東地區(qū)，麒麟瓜廣泛種植于海南、寧夏地區(qū)。2、甘美西瓜的重量在3-4kg，而麒麟瓜的重量在2kg。3、甘美西瓜的甜度在13，麒麟瓜的甜度在9.3。4、甘美西瓜果肉很厚實(shí)而且緊致，西瓜籽較多，麒麟瓜果肉脆一些，無(wú)籽。
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胡瓜是黃瓜的舊稱(chēng)，是由漢朝張騫出使西域時(shí)帶回來(lái)的，后趙后始稱(chēng)黃瓜。胡瓜為中國(guó)各地夏季主要菜蔬之一，在各地普遍栽培；現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。
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葵瓜切成細(xì)絲。鍋中放油、生姜、蠔油、豆瓣醬。放入佐料，倒入葵瓜，翻炒五分鐘即可。
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瓜熟后口感綿蜜、香味優(yōu)雅、糖度適中、營(yíng)養(yǎng)豐富，水分達(dá)88％左右，果肉像翡翠般晶瑩剔透。果肉富含人體所需的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類(lèi)、維生素Ｂ等。對(duì)預(yù)防苦夏及食欲不振有很好效果。因其含有大量蛋白質(zhì)分解酶，過(guò)度食用口腔會(huì)有不適感覺(jué)。
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雞爪去指甲，切三段，配菜改刀。鍋中加入料酒，姜片適量，放入雞爪，開(kāi)火，煮開(kāi)繼續(xù)煮8分鐘，撈出過(guò)涼水，控水分。調(diào)汁，米醋，陳醋，料酒少于，鹽，海鮮醬油，生抽香油，白糖放在一起，攪拌均勻。料汁放入蒜塊，雞爪，小米椒，檸檬。
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首先選好南瓜，把南瓜放到鍋里把它蒸熟，然后將其碾壓成泥，與白糖和糯米粉一起攪拌均勻，揉成一個(gè)個(gè)的面團(tuán)，再裹上面包糠，接著開(kāi)始熱油，等油熱到5-6成的樣子開(kāi)始下鍋，最后一直用小火炸，等它浮上來(lái)之后按到鍋底，再等它浮上來(lái)即可。
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