用大瓶子腌酸菜的方法：用料：大白菜隨意、鹽適量。步驟：1、準備幾個飲料瓶口大口小都可以，口大的裝菜和取菜時比較容易，但是，不管口大口小，一定要保證蓋上蓋子是密封的。2、洗白菜，將白菜一葉葉的掰開，放在水里洗...
塑料瓶腌酸菜腌制方法：材料：白菜適量，鹽適量工具：飲料瓶若干，保鮮膜一卷步驟：1、準備幾個飲料瓶口大口小都可以，口大的裝菜和取菜時比較容易，但是，不管口大口小，一定要保證蓋上蓋子是密封的。2、洗白菜，將白...
一、密封瓶腌酸菜的方式11、大白菜厚的地區(qū)片一下，切成細絲。2、隨后撒小量鹽，不必過多，要不了蘿卜咸菜了，出水了手擠干，放進密封瓶中，封住口，放進溫度25度上下的地區(qū)，十天以上服用。東北大泡菜，腌好啦~&#...
首先，你要準備好幾個大口和小口的大塑料瓶。確保蓋子是密封的第二步，把卷心菜洗凈，把卷心菜一頁一頁洗干凈，記得不要選太大的卷心菜第三步是切菜。每袋卷心菜要切成兩到三片，然后切成絲。常見的腌制蔬菜先腌后切。
03白菜撒上食鹽，用手壓實，過一會兒壓一壓，直到腌制出水為止。04將大白菜裝進罐頭瓶子里面，裝好之后用手或者勺子筷子搗一搗，將其壓結(jié)實，封好口冰箱保存或者陰涼處保存一禮拜，酸菜就做好了。
首先把蓋菜洗干凈，然后涼干，涼蔫一點也沒關(guān)系，一般涼一天就可以了。其次把涼干的蓋菜放進容器里，大瓶子小瓶子或者酸壇子都可以。燒一鍋水，燒不燒開都可以，只要水燙就可以了，然后加點食鹽，一些白醋，然后把水到入...
首先，腌酸菜的做法很簡單，洗干凈大白菜，去掉根和爛葉，控干水后切絲，這樣也能使其更快的入味。其次，白菜切好后，均勻的撒上鹽，可以每一層都撒一些，在慢慢揉搓至入味，再放大白菜的時候，容器一定要干燥，無油污水...
【腌酸菜】1：先將白菜去掉老葉再洗凈，小一點的則可以整棵腌，如果較大的話，則要一切兩半。2：將白菜放在烈日下暴曬3-4天，見其變軟就可以了，鍋內(nèi)加水燒沸，放入白菜汆燙3分鐘，撈出涼透。3：將白菜層層交錯的...
5、切絲：我刀功一般，酸菜絲盡量切細一點，細一點好吃。6、清洗：將片好的白菜絲，放到盆子中，用水多清洗幾遍，洗干凈了。7、加鹽殺水：生腌，所以加少許鹽殺掉一些水分，也讓白菜變軟，方便后續(xù)處理。如果熟腌的話...
需要放氣。因為白菜在發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生大量的氣體如果不排氣會有爆瓶的危險，雖然爆瓶的威力不算大，但里面的酸菜會崩的到處都是而且還會嚇人一跳，在整個酸菜的發(fā)酵過程中至少要排氣三到四次，這樣才能確保安全。
2024/5/2
2024/5/2