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1、選擇晴天上午8點鐘左右采摘的花椒，此時采摘的花椒質(zhì)量最好。2、在平地上鋪一層塑料，然后將花椒均勻的鋪在塑料上。3、每隔2-3個小時將花椒翻動一遍，讓其內(nèi)部水分充分蒸發(fā)。4、花椒完全曬干之后放入塑料袋里，并且密封好。
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沒有提前泡過或者煮過，棕葉沒有韌性。清洗好的粽葉應(yīng)放入開水中煮兩三分鐘后再撈出來，可以讓粽葉變軟不易開裂。另外，可以對粽葉進行高溫消毒，包好的粽子更干凈衛(wèi)生。
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能。造成西瓜空心的原因較多，主要有溫度、光照、坐果位置、水肥管理以及采收時間等。西瓜空心后除了水分減少外，甜度、香味一般不會改變，過熟造成的空心由于營養(yǎng)物質(zhì)回流，甜度會略有降低。因此，空心西瓜并不影響食用，不會給人體健康帶來危害。
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揉的面團一直裂開可以把面團轉(zhuǎn)90度再重復(fù)揉一段時間，并且一邊和面一邊加水直到把面團揉的光滑不開裂，或者多放點干面粉，并且在繼續(xù)揉一段時間后用保鮮膜包起來，或者用個面盆扣起來一段時間。
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揉的面團一直裂開可以把面團轉(zhuǎn)90度再重復(fù)揉一段時間，并且一邊和面一邊加水直到把面團揉的光滑不開裂，或者多放點干面粉，并且在繼續(xù)揉一段時間后用保鮮膜包起來，或者用個面盆扣起來一段時間。
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揉的面團一直裂開可以把面團轉(zhuǎn)90度再重復(fù)揉一段時間，并且一邊和面一邊加水直到把面團揉的光滑不開裂，或者多放點干面粉，并且在繼續(xù)揉一段時間后用保鮮膜包起來，或者用個面盆扣起來一段時間。
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炸糯米丸子不爆開需要用手將糯米團揉到不粘手，然后在鍋里倒入適量的油，油溫微熱放入糯米丸子下鍋炸，下鍋后用筷子將黏在一起的丸子分開，小火慢炸，定型后攪動一下，大約需要炸8分鐘左右炸到糯米丸子表面金黃酥脆即可。
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面團揉不光滑總是開裂有可能是因為揉面的力度不夠，可以把面團轉(zhuǎn)90度再重復(fù)揉一段時間，并且一邊和面一邊加水直到把面團揉的光滑不開裂，或者多放點干面粉，并且在繼續(xù)揉一段時間后用保鮮膜包起來，或者用個面盆扣起來一段時間。
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面團揉不光滑總是開裂有可能是因為揉面的力度不夠，可以把面團轉(zhuǎn)90度再重復(fù)揉一段時間，并且一邊和面一邊加水直到把面團揉的光滑不開裂，或者多放點干面粉，并且在繼續(xù)揉一段時間后用保鮮膜包起來，或者用個面盆扣起來一段時間。
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去掉雞翅里的血水可以在雞翅表面上用菜刀斜著劃幾道印，用水沖洗一遍再把雞翅放到盆里泡半小時，然后放進有冷水的鍋里，開火加熱，待熱水沸騰后，看到水面飄著一層白色浮沫再煮一分鐘左右把火關(guān)掉，將雞翅撈出用涼水沖洗干凈即可。
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炒大腸嚼不爛可以重新煮，小火慢慢的煮，或者高壓鍋快煮都可以，必須要煮久一點，而且出現(xiàn)這種情況，是因為肥腸沒有發(fā)好，在煮之前可以用富磷聯(lián)浸泡腌制，然后再燉煮肥腸，就會脆嫩多汁，非常好咬。
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