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1、去掉南瓜的頭和蒂,削掉外皮。2、將南瓜分為四個(gè)大塊,然后取出南瓜囊。3、將大塊切成幾個(gè)小塊。4、用刀按所需要的寬度將小塊南瓜縱向切成片。5、將其他三大塊的南瓜按照同樣的方法切成片。
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1、去掉南瓜的頭和蒂,削掉外皮。2、將南瓜分為四個(gè)大塊,然后取出南瓜囊。3、將大塊切成幾個(gè)小塊。4、用刀按所需要的寬度將小塊南瓜縱向切成片。5、將其他三大塊的南瓜按照同樣的方法切成片。
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1、去掉南瓜的頭和蒂,削掉外皮。2、將南瓜分為四個(gè)大塊,然后取出南瓜囊。3、將大塊切成幾個(gè)小塊。4、用刀按所需要的寬度將小塊南瓜縱向切成片。5、將其他三大塊的南瓜按照同樣的方法切成片。
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沒(méi)有糯米粉可以用低筋面粉等食材代替:1、準(zhǔn)備南瓜、低筋面粉、白糖、面包糠、食用油。2、把南瓜清洗后去皮,切成片后在鍋里蒸熟。3、將南瓜搗碎后放低筋面粉,加入白糖后揉成團(tuán)。4、分成小團(tuán)后裹上面包糠,在鍋中炸至金黃后撈出。
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首先選好南瓜,把南瓜放到鍋里把它蒸熟,然后將其碾壓成泥,與白糖和糯米粉一起攪拌均勻,揉成一個(gè)個(gè)的面團(tuán),再裹上面包糠,接著開(kāi)始熱油,等油熱到5-6成的樣子開(kāi)始下鍋,最后一直用小火炸,等它浮上來(lái)之后按到鍋底,再等它浮上來(lái)即可。
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在選材上要注意南瓜的水分含量,水分多少直接影響到糯米粉的量,南瓜跟糯米粉的比例一般是1:1,少量多次放入,南瓜切成小片之后放入微波爐蒸五六分鐘,蒸籠蒸的時(shí)候記得裹上保鮮膜避免水汽進(jìn)入。