不是。普通的叫蝶形爆裂玉米，球形爆米花是用球形爆裂玉米生產(chǎn)的。 這是兩個(gè)品種，外形不同，但口味是沒區(qū)別的。 至于具體味道不同，那是爆米花外面的原料不一樣，原料品種和比例不同，做出來的具體味道會(huì)有區(qū)別。二者具體區(qū)別 爆裂玉米在高溫的條件下，具有很強(qiáng)的膨爆力，能爆裂成大于原體積幾十...
普通的叫蝶形爆裂玉米，球形爆米花是用球形爆裂玉米生產(chǎn)的。這是兩個(gè)品種，外形不同，但口味是沒區(qū)別的。什么玉米可以做爆米花？爆米花有三種，一種是玉米爆的，第二種是大米，第三種則是小米。常見的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進(jìn)爆米花的機(jī)器里做成的。 爆米花的原理取適量的玉米（或大...
球形爆裂玉米。爆米花普通外形的叫蝶形爆裂玉米，球形爆米花是用球形爆裂玉米生產(chǎn)的，這是兩個(gè)品種，外形不同，但口味是沒區(qū)別的。爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進(jìn)爆米花的機(jī)器里做成的一種膨化食品，味道比較甜。
球形玉米是使用球形爆裂玉米生產(chǎn)的，而蝶形玉米是使用蝶形爆裂玉米生產(chǎn)的。雖然這兩種玉米在形狀上不同，但它們的制作過程基本相同，都是將玉米粒放入密封袋中，然后加熱和加壓，使玉米粒中的水分蒸發(fā)并產(chǎn)生蒸汽。當(dāng)蒸汽的壓力達(dá)到一定程度時(shí)，玉米粒會(huì)突然爆開并變成我們通常看到的爆米花。因此，球形玉米...
這里的球形玉米并不是說玉米粒是球形的，而是爆出來的米花是球形的，只有用球形爆米花專用的小粒玉米才能爆出個(gè)大、而且又圓又飽滿的玉米花。如果你用平常的小粒玉米爆出來的米花則會(huì)是蝶形的、或者其他不規(guī)則的形狀，吃起來口感會(huì)較差。2、鍋要熱，火要小 爆玉米花不能用大火爆，一定要用小火，在...
先在鍋內(nèi)放入15克食用油小火加熱，往里面倒入100克的玉米粒，需要注意的是，制作爆米花一定要使用專門的玉米，通常有蝶形和球形兩種，口感上球形更好一些。倒入玉米后直接將火調(diào)為大火，蓋上鍋蓋，能夠聽到鍋中穿出噼里啪啦爆開的聲音，這時(shí)候一定要改為小火，在制作爆米花的中途中要不停的用手...
爆米花專用玉米就是爆裂玉米，爆裂玉米的顆粒比較小，子粒幾乎全為角質(zhì)淀粉，質(zhì)地堅(jiān)硬，它的子粒含水量適當(dāng)時(shí)加熱，可以爆裂成大于原體積幾十倍的爆米花，因此常被用來加工爆米花，爆裂玉米成為一種制作爆米花的專用玉米品種。爆裂玉米比普通的玉米小，但是結(jié)構(gòu)更加緊實(shí)，堅(jiān)硬透明，遇高溫有較大的膨爆...
從此以后，民間形成了習(xí)俗，每到二月初二這一天，人們就爆玉米花或者炒黃豆的習(xí)俗。以前發(fā)現(xiàn)外面買的爆米花都是球形，而自己爆的爆米花都是形狀不規(guī)則的蝶形，以前一直覺得是玉米粒的不同，后來發(fā)現(xiàn)嘣爆米花只有一種球形爆裂玉米，所以今天嘗試了分別用兩種鍋嘣爆米花，最終終于知道這兩種形狀的爆米花...
《揭秘爆米花玉米與普通玉米的區(qū)別》當(dāng)我們談?wù)摫谆ê筒妥郎系钠胀ㄓ衩讜r(shí)，它們其實(shí)代表了兩種截然不同的類型。首先，從視覺上看，爆米花專用玉米個(gè)頭小巧，直徑僅為5-10毫米，呈圓形，與普通玉米的長條形和10-20毫米的粒徑形成了鮮明對(duì)比?？诟猩?，爆米花專用玉米的關(guān)鍵在于其內(nèi)部的淀粉和水分含量...
爆米花的玉米和普通玉米有以下區(qū)別：外觀大小不同，來源不同，水分含量不同。爆米花玉米的果實(shí)比普通玉米的果實(shí)更小、更加堅(jiān)硬緊實(shí)，呈球形或菱形，而普通玉米的果實(shí)個(gè)頭較大、果粒飽滿鮮嫩。爆米花玉米起源于美洲的墨西哥、秘魯、智利沿安第斯山麓廣大地區(qū)，而普通玉米則起源于南美洲。爆米花玉米的水分...
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