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1、主要是因為配方比例不對。2、發(fā)酵的時間和溫度掌握不對，發(fā)酵的溫度和時間要分為夏、冬兩個季節(jié)。3、面粉選擇不對，做面包需要用高筋面粉。
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1、起源：三明治源于英國的一個小鎮(zhèn)，漢堡來自于德國的城市漢堡市。2、形狀：三明治的形狀一般是三角形的，而漢堡的形狀一般是圓形或者方形的。3、加的食材：三明治里一般會放吐司面包、蔬菜、芝士等等，漢堡里一般會放牛肉餅、芝士、面包、生菜等等。
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首先提前將烤箱預熱至180度。然后往面包的表面噴上一些水，如果有條件的話，最好是可以用錫紙將面包整體包起來，將面包放進烤箱烤10至15分鐘即可，具體時間需要根據(jù)面包大小和烤箱功能調(diào)整。
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能。沾上果醬口感會更好。吐司面包是西式面包的一種，在歐美式早餐中常見，在中國的茶餐廳也有，原料是方包，放進烤面包機，烤好取出，在方包的一邊加上奶油、牛油、果醬等配料，用兩塊方包夾在一起即可食用。
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百吉福芝士片非常適合制作三明治和蛋卷，可以制作金魚奶酪三明治吃，將金魚與千島醬和土豆泥混合，然后涂上百吉福芝士片，最后用一片吐司把它包起來即可，或者做牛油果芝士片三明治，也可以制作火腿芝士雞蛋卷。
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首先準備好三明治需要的食材，然后把面包的吐司邊去掉，在面包上擠上沙拉醬，放上起司，火腿片壓實，接著在碗中打入雞蛋，加入鹽，牛奶，攪拌均勻，再把剛剛處理好的面包片均勻裹上蛋液，最后在鍋里放黃油，放入三明治煎至金黃即可。
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如果是剛出爐的吐司沒有烤熟就立即放回烤箱去進行烘烤，出爐一段時間后的吐司沒有烤熟，就需要調(diào)低溫度或者蓋上錫紙進行二次烘烤，如果是完全涼透的吐司沒有烤熟，就需要放微波爐烤幾分鐘或者是用鍋蒸熟。
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吐司盒老是粘可以在吐司模具內(nèi)壁均勻地涂一層黃油或者植物油，或者一撮高筋面粉灑到模具內(nèi)，抖勻粘滿內(nèi)壁，薄薄一層就好，還可以油在模具和高筋粉之間起了很好的粘合作用，這時候再把揉好的面團放進去做最后發(fā)酵，烤完之后取出模即可。
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吐司冷凍保存大約能夠保存兩周，而且冷凍保存是延長面包貨架期最有效的方法，也可以將面包的美味鎖定在最大程度上，吐司面包冷凍時，需要放入保鮮袋中，擠出保鮮袋中的空氣，然后扎緊保鮮袋，放入冷凍室冷凍即可。
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保存面包想要不硬可以將新鮮面包裝入食品級塑料袋里再扎緊袋口，然后放在常溫下可保存兩天左右的時間，或者在塑料袋里放少許綠葉蔬菜進行保存，還可以把面包放入冰箱冷凍室保存，或者用保鮮膜把面包密封起來直接放入冷藏室。
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