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去除雞肉腥味可以用熱水加一點調(diào)味料浸泡十多分鐘，要不停的來回旋轉(zhuǎn)雞肉可以讓腥味被蓋過去，或者做成燒雞可以不用刻意的去除腥味，燒出來的雞肉不會有腥味，還可以用少許牛奶浸泡20分鐘再淋少許白醋或者少許鹽巴與檸檬汁進行腌制。
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想要給雞胸肉去腥可以用熱水加一點調(diào)味料浸泡十多分鐘，要不停的來回旋轉(zhuǎn)讓腥味被蓋過去，或者做燒雞可以不用刻意的去腥味，還可以然后用少許牛奶浸泡20分鐘再淋少許白醋或者少許鹽巴與檸檬汁。
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補鐵鍋上的小洞可以使用生豬油和粘土搗成泥狀，補在漏洞處抹平，還可以使用豬肝搗碎和黃粘土在一起，或者可以買鋁箔貼貼上鐵鍋破的地方，還可以使用大蒜頭搗碎加雞蛋清糊住漏洞，或者聯(lián)系維修師傅。
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去除雞肉腥味可以用熱水加一點調(diào)味料浸泡十多分鐘，要不停的來回旋轉(zhuǎn)雞肉可以讓腥味被蓋過去，或者做成燒雞可以不用刻意的去除腥味，燒出來的雞肉不會有腥味，還可以用少許牛奶浸泡20分鐘再淋少許白醋或者少許鹽巴與檸檬汁進行腌制。
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烤雞去除腥味可以在烹調(diào)時添加適量食醋或者番茄醬中和，使其生成醋酸鹽類就可使腥臭味大大減弱，番茄醬中含有檸檬酸，蘋果酸等有機酸也有中和去腥作用，另外放置香料，如蔥姜等含有姜醇的去腥增香效果更明顯。
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雞爪煮好發(fā)現(xiàn)太腥可以把雞爪掌心的黃色繭疤去除掉，然后把雞爪的爪蹄給剪掉，先用堿水泡10分鐘，然后反復(fù)清洗即可，或者倒入堿水泡雞爪10分鐘然后洗掉，將雞爪焯水后在里面放幾滴醋還有幾片生姜和幾個山楂，等浸泡半個小時即可。
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在處理雞肉的時候一定要將雞肉清洗干凈，尤其是雞屁股可以直接切除掉能夠減少腥味，然后把雞肉清洗干凈以后放在清水里面浸泡，大概浸泡一個小時左右的時間，最后在燉煮雞肉時，可以加一點白醋，就能夠把雞肉的腥味去除掉。
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