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油潑面澆多少油，半勺油。做油潑面，最后潑油時，準備半勺油，待油燒至八成熱，離火后立即潑到面上。油溫過低，辣椒面的香氣激不出來，油溫過高，辣椒面會發(fā)黑，影響口感。油潑面是陜西傳統(tǒng)的特色面食之一，起源于明代，并以咸陽油潑面最為著名，有鮮香味、酸辣味、香辣味。
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1、首先用鍋燒一壺開水，準備好適量食用堿，2、把食用堿倒入開水里面溶解，3、然后把油豆皮放入堿水內(nèi)輕輕翻動，等豆皮一邊白就撈出來，4、最后迅速用清水把撈出的豆皮洗凈沖涼，泡在清水盆中即可。
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1、首先用鍋燒一壺開水，準備好適量食用堿，2、把食用堿倒入開水里面溶解，3、然后把油豆皮放入堿水內(nèi)輕輕翻動，等豆皮一邊白就撈出來，4、最后迅速用清水把撈出的豆皮洗凈沖涼，泡在清水盆中即可。
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1、首先用鍋燒一壺開水，準備好適量食用堿，2、把食用堿倒入開水里面溶解，3、然后把油豆皮放入堿水內(nèi)輕輕翻動，等豆皮一邊白就撈出來，4、最后迅速用清水把撈出的豆皮洗凈沖涼，泡在清水盆中即可。
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1、首先用鍋燒一壺開水，準備好適量食用堿，2、把食用堿倒入開水里面溶解，3、然后把油豆皮放入堿水內(nèi)輕輕翻動，等豆皮一邊白就撈出來，4、最后迅速用清水把撈出的豆皮洗凈沖涼，泡在清水盆中即可。
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豬皮去除油脂需要將豬皮放入鍋中煮十五分鐘左右，然后將豬皮撈出冷卻，等豬皮上的油脂凝固之后就可以用小刀把油脂刮去，接著將豬皮切成小塊放入鍋中繼續(xù)熬煮能夠進一步去除油脂，熬煮半小時后即可關(guān)火冷卻。
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豬皮去除油脂需要將豬皮放入鍋中煮十五分鐘左右，然后將豬皮撈出冷卻，等豬皮上的油脂凝固之后就可以用小刀把油脂刮去，接著將豬皮切成小塊放入鍋中繼續(xù)熬煮能夠進一步去除油脂，熬煮半小時后即可關(guān)火冷卻。
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