1、鹽水鴨切小塊，冬瓜去皮切塊，蔥切段、姜切片，香菜切末。2、炒鍋內(nèi)少放點油，鴨肉皮朝下稍煎，倒入開水，燒開后，撇沫，加入蔥姜。3、湯色濃白后加入冬瓜，待冬瓜軟爛時加入木耳，加鹽、雞精調(diào)味。4、出鍋時撒...
冬瓜燜鴨的具體操作步驟如下：1、將鴨肉洗凈瀝干，斬成塊；冬瓜去皮洗凈切成約2厘米厚的塊；生姜切成片，蔥切成段，干辣椒剪成絲。2、鍋內(nèi)放入適量的水，下入鴨塊，加入幾片生姜與蔥段，再放入少許料酒，開火（不用加蓋...
1、冬瓜買回來后，洗干凈，連皮切成大塊。陳皮泡一下，洗干凈。2、臘鴨腎切開成幾片。薏米泡一下，把壞的挑出來，現(xiàn)洗干凈。3、水鴨洗干凈，切成塊狀，放進燒開水里煮五分鐘，去掉血水。4、燒開水，把冬瓜、薏米、水...
水鴨冬瓜盅的做法鮮蓮子去心，白果去皮。薏米淮山干茯苓，干百合浸泡半小時以上，瑤柱要清洗一下。把冬瓜切半，洗干凈掏空囊開水煮燙一下消毒。水鴨斬件，焯水。最后各種食材料一一放進冬瓜盅內(nèi)，放點料酒，加入適量開水隔...
鴨肉燜冬瓜的做法：鴨肉洗干凈瀝干水分不要買水鴨，味道會比較重姜蔥蒜備好，鍋里下油，爆香油不用太多，因為鴨肉的皮也會出油加入鴨肉翻炒，炒到鴨肉皮焦肉金黃下一點生抽，沙茶醬，一個酸梅，太干了下一點水，炒...
步驟：1、老水鴨洗凈認真去掉皮上的毛。2、砍成小塊。3、冬瓜去皮切成麻將大小。4、蟲草花剪小段，和枸杞?jīng)_洗一下后用水浸泡。5、鴨塊放入冷水煮開后放入5克料酒再煮3分鐘。6、撈出鴨塊放入砂鍋內(nèi)。7、放入冬瓜。8...
做法1、冬瓜以冬瓜“啶”為好，洗凈，連皮連囊切成小塊。2、水鴨將皮去掉（買的時候叫檔主將鴨皮去掉），和豬踭肉一塊洗凈。3、將所以材料洗凈后放入煲內(nèi)，加清水大火煲滾后，轉(zhuǎn)中火煲兩個小時左右，放鹽調(diào)味即可。
冬瓜水鴨煲湯材料用老冬瓜1塊，水鴨1只，扁豆、干蓮蓬、燈心草各適量。水鴨又名蜆鴨，學(xué)名叫綠頭鴨，古代稱為野鴨、晨鴨等。主要生活在河湖蘆葦叢中，以吃魚蝦貝類為主，故有蜆鴨之名。鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、鈣...
因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。冬瓜皮有很高的藥用價值，煲湯時不要削掉，洗凈即可，它有很好的消水腫和散熱毒的功效，而且可以讓湯的口感略微清甜。冬瓜老鴨湯清潤消暑...
鴨肉和冬瓜可一起吃，例如冬瓜鴨肉湯。冬瓜鴨肉湯的制作方法如下：主料：鴨半只，冬瓜500克輔料：生姜適量，食用鹽適量步驟一、鴨肉切好，用清水浸泡15分鐘，泡去血水。步驟二、冬瓜洗凈后切塊備用。步驟三、砂鍋內(nèi)加入切...
2024/8/25
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