步驟1把250克普通面粉加160克水加2克鹽，活成面團(tuán)，放著等它蘇醒。醒面15-20分鐘，冬天半個小時以上。步驟2把醒好的面團(tuán)揉成雙數(shù)面團(tuán)，揉成圓球。步驟3取韭菜切碎放入大碗中，加少許食用油順著一個方向用筷子...
1、中筋面粉（普通面粉）300g、開水220-230g、鹽一點點。一定是燒開的開水，不要用溫水或者涼水。2、將以上所有原料放進(jìn)一個大盆里。準(zhǔn)備筷子一雙。3、往盆里慢慢倒入開水，邊倒邊用筷子和面。4、面團(tuán)是上圖這樣的形...
1、面粉加冷水?dāng)嚦上≤浀拿鎴F(tuán)餳發(fā)30分鐘；2、這段時間來拌餡，韭菜洗凈控水后切成小顆粒；3、加入適量食用油拌勻；4、加入炒好的雞蛋；5、加入適量鹽拌勻，韭菜雞蛋餡做好備用；6、案板撒上厚厚一層面粉把餳好的面團(tuán)用...
韭菜餡餅的面的活法是，首先500克的面里面放上一點發(fā)酵粉，然后用溫水把面活好，貨好之后行上一會兒把面在面盆里不停的揉揉好之后把面醒上半個小時之后切成拿出來再揉切成小段兒就可以了。
1.首先先來和面，今天做的這個韭菜盒子需要的面硬一些，所以在和面的時候用冷水和面就好了，用冷水和的面比較硬一點，同樣，需要把和好的面醒發(fā)一下，把和好的面蓋上保鮮膜，加快面的醒發(fā)。2.下一步處理一下韭菜，選擇...
韭菜用一只手抓一大把雞蛋3個油適量鹽適量步驟1點擊查看大圖自發(fā)粉，水，和成面團(tuán)，發(fā)酵一晚步驟2點擊查看大圖早上講面團(tuán)揉光，排氣待用，上面蓋好濕布頭步驟3點擊查看大圖先把雞蛋炒成小碎碎，和洗凈切碎...
1、300克面粉中加3克鹽增加筋性。拌勻后用溫水拌面，用筷子攪到無干面粉的濕性面團(tuán)。2、倒上少許食用油封上醒面，蓋上蓋子靜置1小時以上。3、油無須過多，能封閉上面團(tuán)即可。4、炒2個雞蛋碎，沸水浸發(fā)粉絲。5、韭菜...
制造過程:1.將普通面粉倒入盆中，加鹽2克增加面筋，40度溫水275毫升，邊倒邊用筷子攪拌，用手揉成軟面團(tuán)。蓋上保鮮膜醒發(fā)10分鐘，然后用手揉成光滑的面團(tuán)。2.韭菜挑選后，用淡鹽水浸泡，清洗干凈，瀝干水分，切碎備用。3...
薄皮韭菜餅的做法面粉加入熱水用筷子拌一拌,水要一點一點加入,不要一下子倒入水,揉成面團(tuán),用濕布蓋起來醒一下接下來做餡料,把雞蛋打散炒熟把雞蛋切碎粉絲提前泡軟,瀝干水分,切碎韭菜切碎取幾個紅尖椒切碎把所...
1.先將面粉加水和成較軟的面團(tuán)。2.韭菜去雜后洗凈，瀝干水后切成5毫米長的段，加精鹽、植物油調(diào)勻。3.面團(tuán)搓成長條，下大小均勻的面劑40個，搟成圓形薄面皮，逐個包餡攤均成半圓形，另一邊半圓形面皮折疊壓合邊沿。4...
2024/10/2
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