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1、先將面團(tuán)放入容器中,蓋上一塊濕布;2、一個(gè)小時(shí)后取下濕布,用手蘸水淋在面團(tuán)上,每次不要蘸太多;3、接著用拳頭使勁壓面團(tuán),并且使勁揉面團(tuán),讓水分和面團(tuán)融合即可。
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做餃子皮要先將醒發(fā)好的面團(tuán)滾動(dòng)搓成均勻長(zhǎng)條,然后分成均勻長(zhǎng)短的長(zhǎng)條面團(tuán)并成揉圓面團(tuán),最后用搟面杖將面團(tuán)搟成厚薄均勻,邊緣圓潤(rùn)的圓面皮,這樣餃子皮就完成了。
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判斷餃子是否煮熟可以觀察熟餡餃子用中火燒開(kāi)全部浮出水面即煮熟了,如果是生肉餡需要蓋上蓋子加兩次水全部漂浮在水面上即煮熟了,還可以蓋上蓋水開(kāi)后用小火煮5分鐘,水開(kāi)餃子翻滾即為煮熟。
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判斷餃子是否煮熟可以觀察熟餡餃子用中火燒開(kāi)全部浮出水面即煮熟了,如果是生肉餡需要蓋上蓋子加兩次水全部漂浮在水面上即煮熟了,還可以蓋上蓋水開(kāi)后用小火煮5分鐘,水開(kāi)餃子翻滾即為煮熟。
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判斷餃子是否煮熟可以觀察熟餡餃子用中火燒開(kāi)全部浮出水面即煮熟了,如果是生肉餡需要蓋上蓋子加兩次水全部漂浮在水面上即煮熟了,還可以蓋上蓋水開(kāi)后用小火煮5分鐘,水開(kāi)餃子翻滾即為煮熟。
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判斷餃子是否煮熟可以觀察熟餡餃子用中火燒開(kāi)全部浮出水面即煮熟了,如果是生肉餡需要蓋上蓋子加兩次水全部漂浮在水面上即煮熟了,還可以蓋上蓋水開(kāi)后用小火煮5分鐘,水開(kāi)餃子翻滾即為煮熟。
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判斷餃子是否煮熟可以觀察熟餡餃子用中火燒開(kāi)全部浮出水面即煮熟了,如果是生肉餡需要蓋上蓋子加兩次水全部漂浮在水面上即煮熟了,還可以蓋上蓋水開(kāi)后用小火煮5分鐘,水開(kāi)餃子翻滾即為煮熟。