餃子確定生熟

餃子是中華傳統(tǒng)美食，大家伙都愛吃?？墒俏覀兂税溩邮情T學問，煮餃子其實也是講究門道的。如果說餃子包的漂漂亮亮的，可是下鍋沒有煮到位，導致餃子煮散開或者是皮還未熟，就得不償失了。所以接下來就來為大家介紹一些關于判斷餃子是否煮熟的方法。

方法一：

煮餃子分兩種，一是煮新包好的餃子，二是煮凍餃子。如果是熟餡和蔬菜餡餃子，先把水燒開后下入餃子，用勺子背順著鍋緣到鍋底慢慢劃開，防過餃子粘鍋底。一是破，二是浮不起來，用中火燒開后餃子全部浮到水面就可以確定熟了。

方法二：

如果是生肉餡特別是牛肉餡的，開水下鍋后用勺子劃開蓋鍋蓋，再開后點100多克水，蓋上蓋子加兩次水全部漂浮在水面上，就可以確定生餡餃子熟了。

方法三：

開水下水餃后用勺子劃開，蓋上蓋水開后用小火煮5分鐘，水是似開非開到時打出裝盤既可。煮什么餃子都要切記不要時間過長，都是要保持鍋里的水中小開，點水的目的也是為了降溫。現在火的大小可自由控制，餃子的大小，是肉餡還是菜餡和海鮮餡、肉的多少和煮的時間都要有所不同。要有一兩分鐘的差距。

以上就是判斷煮餃子是否煮熟的方法，相信大家通過上述步驟的描述都能夠很快的學會如何煮熟餃子，煮出漂漂亮亮、完好無損的餃子。

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