在夏天的時(shí)候，饅頭發(fā)酵2~3小時(shí)左右就好了，而在氣溫比較低的冬天的時(shí)候，如果將盛有面團(tuán)的面盆放于溫?zé)崴希@樣可以促進(jìn)面團(tuán)發(fā)酵，但也需要5~6小時(shí)左右。2、判斷發(fā)酵如果面團(tuán)變?yōu)橹暗?倍左右大小，而且用手指在面團(tuán)...
在夏天的時(shí)候，饅頭發(fā)酵2~3小時(shí)左右就好了，而在氣溫比較低的冬天的時(shí)候，如果將盛有面團(tuán)的面盆放于溫?zé)崴?，這樣可以促進(jìn)面團(tuán)發(fā)酵，但也需要5~6小時(shí)左右。2、判斷發(fā)酵如果面團(tuán)變?yōu)橹暗?倍左右大小，而且用手指在面團(tuán)...
夏天發(fā)酵用的時(shí)間較短，大概需要三到四個(gè)小時(shí)左右。冬天發(fā)酵用的時(shí)間較長(zhǎng)，大概需要七到八個(gè)小時(shí)左右。饅頭怎么做：1、將發(fā)酵粉用溫水?dāng)噭?，發(fā)酵粉多一些或者少一些都沒(méi)有關(guān)系，只是會(huì)影響發(fā)酵的時(shí)間而已。2、和好的水徐徐...
5、發(fā)酵好的面團(tuán)。6、取出面團(tuán)，排氣，然后分割為45克一個(gè)。7、然后搓成小圓形。8、在蒸碟上抹上一層油。9、冷水開(kāi)鍋，蒸15分鐘左右。10、取出，完成。注意事項(xiàng)：發(fā)酵半小時(shí)，這樣可以使做出的饅頭更松軟，口感更好。
1、如果是在夏天或者是氣溫比較高的情況下，饅頭一般需要發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)到三個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間就可以蒸了，但是如果是溫度比較低的時(shí)候，比如說(shuō)在冬天的話，饅頭需要發(fā)酵的時(shí)間至少在五個(gè)小時(shí)到六個(gè)小時(shí)左右。2、如果我們想要...
切面不見(jiàn)氣泡空洞是最好的。3、要把面團(tuán)發(fā)酵成功，溫度的控制很重要，溫度太高會(huì)導(dǎo)致酵母失活，面團(tuán)發(fā)到兩倍大即可。4、二次醒發(fā)也是很重要的，饅頭做好后不能馬上蒸，要二次醒發(fā)20分鐘左右才能放進(jìn)蒸鍋蒸。
饅頭一般使用酵母加水和面，然后將面團(tuán)發(fā)酵，最后上鍋蒸熟。做饅頭一般需要發(fā)酵4個(gè)小時(shí)左右，這樣做出來(lái)的饅頭不會(huì)干硬，口感也會(huì)很好。做饅頭時(shí)，要用40度左右的溫水將酵母溶解。然后將酵母水倒入裝有面粉的盆中，加入溫水...
所以一定放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵，而且發(fā)酵的時(shí)間比較長(zhǎng)，一般在一個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)左右所以酵母做饅頭進(jìn)行發(fā)酵的時(shí)間可以根據(jù)氣候和溫度進(jìn)行控制。使用酵母進(jìn)行發(fā)酵饅頭的時(shí)間一定要控制好使用溫水進(jìn)行發(fā)酵發(fā)酵的時(shí)候放在溫暖處即可...
三、電壓力鍋里面涂一層花生油，預(yù)熱一分鐘，然后把切好的面團(tuán)放進(jìn)去，加蓋。四、電壓力鍋定時(shí)12分鐘，等12分鐘后將電源關(guān)閉出鍋裝盤，如下圖所示。五、裝盤后放一旁冷卻一會(huì)，這樣電壓力鍋蒸饅頭就已經(jīng)完成了。
2024/9/22
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