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首先是外觀上的區(qū)別，海水蝦呈現(xiàn)的顏色是白色的外殼，淡水蝦外表則是一層青綠色的顏色，其次是營養(yǎng)價(jià)值不同，淡水蝦蛋白質(zhì)含量相對于海水蝦會更高，最后是吃法不同，淡水蝦更多的是煎炒，而海水蝦更多的是蒸煮。
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1、將活蝦放到流動的清水下洗干凈，瀝干水之后放入保鮮袋。2、活蝦連同保鮮袋一起放入冰箱的冷凍室里，冷凍1-2小時(shí)后蝦就會死亡。
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1、將活蝦放到流動的清水下洗干凈，瀝干水之后放入保鮮袋。2、活蝦連同保鮮袋一起放入冰箱的冷凍室里，冷凍1-2小時(shí)后蝦就會死亡。
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不敢清理活蝦可以佩戴一副手套，然后用剪刀剪蝦頭，接著挑出蝦腦然后剪掉蝦尾巴擠蝦暢，最后清洗一下即可，還可以把蝦放在冰箱冷凍十多分鐘再進(jìn)行處理，還可以把蝦放在一個盆子里，然后倒一些清水加入一小勺鹽巴泡一泡即可。
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清理活蝦可以佩戴一副手套，然后用剪刀剪蝦頭，接著挑出蝦腦然后剪掉蝦尾巴擠蝦暢，最后清洗一下即可，還可以把蝦放在冰箱冷凍十多分鐘再進(jìn)行處理，還可以把蝦放在一個盆子里，然后倒一些清水加入一小勺鹽巴泡一泡即可。
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不敢清理活蝦可以佩戴一副手套，然后用剪刀剪蝦頭，接著挑出蝦腦然后剪掉蝦尾巴擠蝦暢，最后清洗一下即可，還可以把蝦放在冰箱冷凍十多分鐘再進(jìn)行處理，還可以把蝦放在一個盆子里，然后倒一些清水加入一小勺鹽巴泡一泡即可。
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沒有冰箱時(shí)保存死蝦可以將死蝦做成蝦干，自由控制咸度，也可少放點(diǎn)鹽，還可以用少量的鹽將死蝦腌起來，但是不過隔得時(shí)間不能太長，如果想要存放的稍微久一點(diǎn)可以找一些保鮮袋把蝦裝進(jìn)去，然后放點(diǎn)冰塊冷卻，應(yīng)該可以多保存兩天。
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活蝦里面膠一樣?xùn)|西是商販為了讓蝦的賣相看起更好的一種添加劑，辨別正常蝦需要觀看蝦的頭部是否扁平，然后按壓一下蝦的身體，正常的鮮蝦會有下陷的感覺，再觀察一下蝦頭，正常蝦被凍后頭有紅色，最后剝皮看看是否剝起來會有連感。
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