家用面包怎么做面包

做面包需要先用面粉、雞蛋、黃油、奶粉、鹽和干酵母把面和成面團(tuán)，將揉好的面團(tuán)均勻分成16份，滾圓后放入盤中，將面團(tuán)發(fā)酵至2倍大時(shí)預(yù)熱烤箱，上下180度，把面團(tuán)刷上雞蛋液后，放入烤箱，20分鐘左右，香噴噴的面包就做好了。

首先把蛋液、白糖、酵母先倒入盆中攪拌均勻。隨后倒入高粉、牛奶，慢慢攪拌成絮狀后揉搓成面團(tuán)。然后發(fā)酵至兩倍大，發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣揉勻。電飯煲內(nèi)膽涮一層黃油或食用油，把面團(tuán)放入內(nèi)膽中擺好。在發(fā)酵好的面包坯表面刷蛋液。把內(nèi)膽放入電飯煲加蓋，啟動(dòng)煮飯程序，煮熟即可完成。

首先將面粉用清水化開(kāi)，倒進(jìn)面粉，加入鹽以及糖，將面團(tuán)揉的光滑柔軟，加入黃油繼續(xù)揉面，直至黃油完全被吸收并且面團(tuán)能拉膜，把面團(tuán)發(fā)酵兩倍大，然后搓個(gè)洞倒進(jìn)小蘇打水，再讓面團(tuán)繼續(xù)發(fā)酵，之后將分成小份，放入烤箱烤即可。

首先稱量各種配料扔進(jìn)面包機(jī)，機(jī)器會(huì)自動(dòng)工作生面團(tuán)攪拌30分鐘，然后用冷面團(tuán)裹住冷黃油塊，在桶內(nèi)靠一角放好，桶的另一角放酵母，接著設(shè)置面包機(jī)預(yù)約時(shí)間，火力調(diào)最小，提前10分鐘把面包機(jī)關(guān)掉，以免面包皮過(guò)厚，拿出面包稍晾切片，趁熱開(kāi)吃即可。

首先稱量各種配料扔進(jìn)面包機(jī)，機(jī)器會(huì)自動(dòng)工作生面團(tuán)攪拌30分鐘，然后用冷面團(tuán)裹住冷黃油塊，在桶內(nèi)靠一角放好，桶的另一角放酵母，接著設(shè)置面包機(jī)預(yù)約時(shí)間，火力調(diào)最小，提前10分鐘把面包機(jī)關(guān)掉，以免面包皮過(guò)厚，拿出面包稍晾切片，趁熱開(kāi)吃即可。

1、將面粉用清水或溫水化開(kāi)，需要注意的是冬天就要用溫水。2、倒進(jìn)面粉，再加入少許鹽以及糖，將面條揉成光滑柔軟狀態(tài)，讓糖也在面團(tuán)中融化。3、然后加入適量的黃油繼續(xù)揉面，直至黃油完全被吸收并且面團(tuán)能拉出個(gè)膜，就可以將面團(tuán)密封發(fā)酵。5、之后將面團(tuán)分成小份，擺在抹了油的烤盤上，表面上刷些蛋黃，撒上芝麻，放進(jìn)預(yù)熱5分鐘的烤箱，上下175度烤20分鐘即可。

紅薯去皮切塊，隔水蒸熟，壓成泥，放進(jìn)面包桶，加入水、蛋液、糖、鹽、奶粉、面粉和切成小塊的黃油，在面粉頂端加入酵母。選擇面包機(jī)和面程序10分鐘，靜置5分鐘后再和面13分鐘。選擇面包機(jī)的發(fā)酵功能50分鐘。將面團(tuán)取出，用手掌壓出面團(tuán)內(nèi)的氣體，分成7份，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘。

裹入黃油和面團(tuán)，要相同的軟硬程度，室溫為十幾度為宜，將黃油搟成正方形，可借助尺子，能夠輕松彎曲，操作比較佳。面團(tuán)揉至表面光滑，發(fā)酵至兩倍大，搟成方形，在案板上撒些高粉，低粉容易粘。將面團(tuán)搟成片放在下面，黃油放在上面，面片比黃油不要太大，剛好可把黃油片包住即可。

面包發(fā)酵失敗可以在面團(tuán)上挖一個(gè)小洞，然后倒入適量的白糖，再蓋上濕布捂10分鐘左右，接著把面團(tuán)和一盆開(kāi)水一起放入烤箱中發(fā)酵，等待一個(gè)多小時(shí)左右就能發(fā)好，也可以將面團(tuán)放在恒溫25-30度的環(huán)境中重新發(fā)酵，一般情況下都能及時(shí)補(bǔ)救。

首先準(zhǔn)備原料，然后加入除黃油以外的其他原料，揉成光滑的面團(tuán)，將融化的黃油和面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜或塑料袋覆蓋面團(tuán)，讓它發(fā)酵2小時(shí)，刷一層蛋液，撒上煮熟的芝麻，把它放入烤箱，上下火180度，烘烤35分鐘即可。

1、將面粉用清水或溫水化開(kāi)，需要注意的是冬天就要用溫水。2、倒進(jìn)面粉，再加入少許鹽以及糖，將面條揉成光滑柔軟狀態(tài)，讓糖也在面團(tuán)中融化。3、然后加入適量的黃油繼續(xù)揉面，直至黃油完全被吸收并且面團(tuán)能拉出個(gè)膜，就可以將面團(tuán)密封發(fā)酵。5、之后將面團(tuán)分成小份，擺在抹了油的烤盤上，表面上刷些蛋黃，撒上芝麻，放進(jìn)預(yù)熱5分鐘的烤箱，上下175度烤20分鐘即可。