1、雪梨去皮，去核切塊。2、碗中放入銀耳，倒入清水500毫升泡發(fā)，去蒂撕小塊。3、倒入清水1升，冷水入鍋，倒入銀耳、紅棗、冰糖。4、大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮十分鐘。5、銀耳雪梨湯成品圖。
如題，我想知道:銀耳和水的比例
1、先準備銀耳少許，紅棗適量，冰糖10g，蓮子適量;2、先將銀耳放入溫水中浸泡30分鐘，然后去蒂撕成小朵;3、把銀耳放入鍋內(nèi)，加入蓮子，紅棗和清水煮開;4、然后改中火燉30分鐘，加入冰糖繼續(xù)燉5分鐘后，就可以盛出放涼，...
第一步：把干銀耳清洗干凈，放入冷水里浸泡兩個小時，泡開后剪掉根部，并把銀耳剪成小塊。第二步：準備一個煲鍋，鍋中加入足量清水，把煎好的銀耳下入鍋中，蓋上鍋蓋先用大火燒開。第三步：把準備好的兩個豐水梨...
具法：取燕窩10克，銀耳20克，冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3至4小時，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即可取用;銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食...
1、主料：銀耳1朵、蓮子（干）20克。2、輔料：枸杞子10克、薏米30克、棗（干）30克、冰糖10克、百合（干）15克、水適量。第一步：先將銀耳冷水泡半小時，洗凈，重新倒入適量溫水泡至全發(fā)。第二步：然后將其他材料洗...
煮好的銀耳湯冷卻后，放入冰箱藏，約能保鮮2天。若超過2天就會開始失去養(yǎng)分，所以建議最多煮兩天的份量就好。干燥的銀耳可以先取適量跟清水一起放入密封保鮮容器中浸泡，每天換水可以放置約一周，每次取當天要吃的量烹煮...
做法：1、銀耳用水泡1小時，發(fā)后擇凈；2、將擇凈的銀耳、片糖和水放入鍋中煮熟，煮約半小時（具體時間依個人對銀耳口感喜好控制時間。喜歡口感脆的少煮，喜歡稠爛的多煮）；3、新鮮枇杷洗凈后去皮、核，切?。?、起鍋...
煮銀耳湯的時候，銀耳涼水下鍋，出膠效果更好，如果熱水下鍋的話，高溫會鎖住銀耳中的膠質(zhì)，導致不容易出膠。煮銀耳湯想要膠質(zhì)濃郁，銀耳和水的比例也很重要，如果水太多，銀耳湯中的膠質(zhì)不會明顯，泡發(fā)好的銀耳和水的...
泡銀耳沒有固定的時間,如果是熱水的話,40分鐘左右即可,涼水時間就要長了,可以隨時看看,待銀耳發(fā)開柔軟后就說明泡好了.做飯開始時用熱水泡上,然后開始準備別的食材,一般最后就可以做了.銀耳水可用也可不用,這要取決于做...
2024/9/13
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