如題，我想知道:油條的做法和配方
油條配方詳細(xì)：1奶粉＋白糖＋酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。2面粉放盆中。4揉好后發(fā)酵一個(gè)小時(shí)。
面條兩兩一對(duì)疊放，筷子居中用力按壓，兩頭適當(dāng)捏圓，防止炸的過(guò)程裂開(kāi)。注意⚠️：提面片從兩邊一起提，速度要快，防止變長(zhǎng)。鍋里多放油，你的油條留2-3cm可以活動(dòng)，大火燒油，這個(gè)過(guò)程正好讓面條松弛一下...
如題，我想知道:油炸油條怎么做
在網(wǎng)上一查這炸油條的方子真是不少，但那個(gè)是靠譜的還需甄別，經(jīng)多次實(shí)踐，自己總結(jié)出下面的方子，如果照著辦一定會(huì)成功的。好了，與大家分享我的家庭版的奶香油條吧。用料：面粉：200克酵母粉：5克鹽：3.5克牛奶...
如題，我想知道:怎么炸油條又軟又好吃
樣在家炸油條炸的好吃：酵母版本材料：普通面粉300克，清水170~180克，酵母粉5克，小蘇打2克，食用油15克，鹽3克。做法：1、將面粉放入盆中，放入酵母粉、小蘇打和鹽拌勻。2、倒入清水?dāng)嚦尚∶嫘?，然后揉成光滑的面團(tuán)...
1.把炸油條的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不銹鋼摁條，大搟面杖；2.打開(kāi)一包油條面，把面搟成長(zhǎng)50厘米左右，寬18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下來(lái)，一條一條用手重疊順好；3.油條面切成寬2-2....
現(xiàn)在網(wǎng)上炸油條的方子很多。泡打粉版，酵母版，各種各樣數(shù)不勝數(shù)。接下來(lái)是干貨，按這個(gè)法子做，你也能做出蓬松酥軟的大油條。1、泡打粉主要成分是小蘇打，加熱后會(huì)產(chǎn)生二氧化碳、水、蘇打，所以只要用不含鋁的泡打粉，適量...
問(wèn)題一：1斤面粉加多少鹽最有嚼勁1般不超過(guò)百分之3。問(wèn)題二：一斤面粉放多少鹽可以吃到咸味2.5兩問(wèn)題三：一斤面粉炸油條放多少鹽炸油條原料：面粉500g；油適量；其它按季節(jié)氣侯投料：春秋：白礬15克，食用...
2024/7/31
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