首先將西紅柿，洋蔥和胡蘿卜切丁，鍋中倒油，加熱后放香葉和蒜末并炒出香味，放入洋蔥、胡蘿卜、牛肉 、番茄、黑胡椒粉和鹽，加水至沒過食材，煮30分鐘，放入黃油攪拌至融化盛出備用，另外燒水煮熟意大利面，將面在冷水中沖一下?lián)瞥鲎詈蟮谷胱袅霞纯伞?/div>
一般來說，燜面用濕面條最佳?？梢赃x用中等粗細的濕面條，且面條表面附著的面粉要少，這樣才不容易粘鍋，濕面條做燜面，相對來說更筋道，更耐放。用干面條也可以，一定要注意避免粘鍋，面要鋪在配料上，減少于鍋底的接觸，這樣做出來的燜面在吸汁方面會更勝一籌，無論干面條還是濕面條，下鍋之前都應該攤開抹油。
首先準備好材料，然后將鍋燒開把雞蛋敲入鍋內，接著將配料攪拌均勻，調整成調味汁，再加入面條煮，面條煮熟后放入一個大碗中，加入煮雞蛋，綠豆芽和卷心菜，最后加入1湯匙老干媽，吃的時候攪拌一下即可。
準備好黃面條，將面條放入水中泡1小時。切好蔥花，只取蔥白。鍋里放入一些底油，油熱放入蔥花爆鍋。待蔥花變焦，倒入醬油熗鍋。倒入適量水，黃面條涼水下鍋。放入精鹽、五香粉，水沸面條熟透后關火，放入味精調味出鍋食用即可。
掛面可以做潑拌面，面條煮軟后，取出將鍋里的油加熱至80%，然后倒在面條上，還有菜蛋面，放入紫菜絲。蔥。蔬菜和少許鹽，然后加入雞蛋，用中低火煮大約3分鐘，還可以做酸湯早餐面條，面條煮好后在面中加入蔥，少許鹽，1茶匙醬油，2茶匙醋和少許芝麻油。
外賣點的面條送到時坨在一起，可以打電話給商家說明情況并要求重新?lián)Q一份，如果覺得退換麻煩的話可以自己在家再加入一些湯汁攪勻后吃，而為了防止外賣面條坨在一起，可以要求商家把面條和湯分開打包。
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