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西紅柿切愛心需要先將西紅柿洗干凈，然后在西紅柿大約三分之一處斜切，選擇下半部分西紅柿，接著把西紅柿切口朝下放在砧板上，從中線位置將其切開，最后將西紅柿第二次切口向下，拼到一起就完成了。
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將牛腩放入高壓鍋后加水，料酒和燉肉料包，壓半小時(shí)，西紅柿切成塊，胡蘿卜和土豆泡在水里備用，鍋熱放油，倒入番茄沙司炒出紅油，加蒜蓉翻炒，再放入西紅柿塊翻炒，再將胡蘿卜和土豆塊放入牛腩湯中燉半小時(shí)左右，胡蘿卜和土豆塊燉至熟爛后出鍋裝盤即可。
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柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對酒精的排泄，減少酒精對人體傷害。柿子還能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到潤肺生津的作用。柿子還有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
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西紅柿的由來，西紅柿最開始生長在秘魯?shù)纳掷?，人們叫?ldquo;狼桃”。由于它艷麗誘人，人們都怕它有毒。因?yàn)樵谏掷锏哪⒐筋伾锦r艷越好看往往毒性越大，海里的魚越好看也越有毒，所以人們只欣賞其美而不敢吃西紅柿。1830年，羅伯特在眾目睽睽之下咬了那只西紅柿一口，一邊嚼一邊大聲稱贊西紅柿的味道。于是，西紅柿名聲大振。
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粉柿子比西紅柿更加的美觀，顏值更高，營養(yǎng)價(jià)值方面，西紅柿更占優(yōu)勢，比粉柿子營養(yǎng)成分更多。西紅柿富含番茄紅素，粉柿子含有少量番茄紅素，但胡蘿卜素很少。番茄里頭的成分，對人體有幫助的是番茄紅素。
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西紅柿洗凈，切成船形，擺放開，放在太陽下曬。晚上收回時(shí)撒點(diǎn)鹽。第二天繼續(xù)曬，一直曬到皮干。裝到瓶中，再撒上鹽，放入冰箱存儲，隨吃隨取。
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首先將西紅柿去蒂，并用刀切成小塊，把蒜姜切好，接著將鍋燒熱，放入適量油，再倒入打好的雞蛋，翻炒后盛出，然后在鍋中放入適量油，放入蒜，姜，西紅柿一起翻炒，在翻炒過程中，依次加入料酒，食鹽和白糖，接著放入炒雞蛋在鍋中翻炒均勻，再淋上適量醬油翻炒，最后加入適量蔥末，即可出鍋。
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西紅柿用開水去皮需要把水的溫度要控制好，然后用刀在西紅柿上劃一個(gè)十字架，就可以用開水澆，就可以用手撕去西紅柿皮，燙皮的時(shí)間也應(yīng)該控制好，不然西紅柿?xí)粻C的非常軟，而西紅柿不僅可以用開水去皮還可以使用刀子削皮。
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