粉柿子和西紅柿區(qū)別

1、外觀：粉柿子比西紅柿更加的美觀，顏值更高。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，還是西紅柿更占優(yōu)勢(shì)，它比粉柿子營(yíng)養(yǎng)成分更多。西紅柿富含番茄紅素，粉柿子含有少量番茄紅素，但胡蘿卜素很少。

番茄里頭的成分，對(duì)人體有幫助的就是番茄紅素，也就是讓番茄變得紅彤彤的色素。番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，還有一種有名的類胡蘿卜素就是β胡蘿卜素，也就是胡蘿卜中主要的營(yíng)養(yǎng)成分之一。

番茄紅素最引人注目的功能，就是抗氧化作用?？晒乐晔綍?huì)社蔬菜研究所稻雄部長(zhǎng)介紹說(shuō)，人的活動(dòng)會(huì)產(chǎn)生活性氧，這導(dǎo)致了壽命的縮短。比如說(shuō)經(jīng)常做運(yùn)動(dòng)的職業(yè)運(yùn)動(dòng)員，要比一般平常不做運(yùn)動(dòng)的人壽命要短六到七年，最主要理由之一，就是過(guò)多的活性氧對(duì)人體的影響。與普通氧相比，活性氧對(duì)物體有更強(qiáng)的氧化能力。即使在平常生活中，進(jìn)進(jìn)體內(nèi)的氧中也有2-3%會(huì)轉(zhuǎn)化為活性氧。

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