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1、使用前要檢查鍋內(nèi)相關(guān)問(wèn)題。2、打開(kāi)鍋蓋。3、取出內(nèi)鍋，用干布將外部擦干。4、把內(nèi)鍋放到鍋內(nèi)，把蓋子蓋上。5、接通電源，選好程序功能，完成后自動(dòng)跳到保溫程序。6、確定鍋內(nèi)的氣體都排出后才可以把鍋蓋打開(kāi)。
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高壓鍋嚴(yán)重?zé)瓜床坏艨梢酝ㄟ^(guò)白醋、牙膏、肥皂清洗干凈，以白醋清洗為例，1、在高壓鍋里倒入適量的水加白醋，沒(méi)過(guò)燒焦的地方。2、靜置10分鐘左右，將水和白醋煮開(kāi)，放涼之后用干凈的毛巾輕輕的擦拭燒焦的地方。3、擦干凈之后用清水沖洗干凈即可。
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高壓鍋嚴(yán)重?zé)瓜床坏艨梢酝ㄟ^(guò)白醋、牙膏、肥皂清洗干凈，以白醋清洗為例，1、在高壓鍋里倒入適量的水加白醋，沒(méi)過(guò)燒焦的地方。2、靜置10分鐘左右，將水和白醋煮開(kāi)，放涼之后用干凈的毛巾輕輕的擦拭燒焦的地方。3、擦干凈之后用清水沖洗干凈即可。
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高壓鍋嚴(yán)重?zé)瓜床坏艨梢酝ㄟ^(guò)白醋、牙膏、肥皂清洗干凈，以白醋清洗為例，1、在高壓鍋里倒入適量的水加白醋，沒(méi)過(guò)燒焦的地方。2、靜置10分鐘左右，將水和白醋煮開(kāi)，放涼之后用干凈的毛巾輕輕的擦拭燒焦的地方。3、擦干凈之后用清水沖洗干凈即可。
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高壓鍋嚴(yán)重?zé)瓜床坏艨梢酝ㄟ^(guò)白醋、牙膏、肥皂清洗干凈，以白醋清洗為例，1、在高壓鍋里倒入適量的水加白醋，沒(méi)過(guò)燒焦的地方。2、靜置10分鐘左右，將水和白醋煮開(kāi)，放涼之后用干凈的毛巾輕輕的擦拭燒焦的地方。3、擦干凈之后用清水沖洗干凈即可。
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先將電壓力鍋底部使用螺絲刀打開(kāi)，然后找到壓力開(kāi)關(guān)，上下?lián)軇?dòng)幾次，知道發(fā)出響聲，如果沒(méi)有響聲可以使用螺絲刀從旁邊伸進(jìn)去撬動(dòng)一下。如果有響聲還是不可以用，可以找尖的工具，從上面小孔插下壓力開(kāi)關(guān)的線，使之完全插下去。
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高壓鍋出現(xiàn)e3是壓力開(kāi)關(guān)或鍋蓋溫度傳感器不良，導(dǎo)致信號(hào)開(kāi)關(guān)失靈。出現(xiàn)e3有兩種原因：1、超溫保護(hù)，解決辦法：關(guān)閉壓力鍋電源，最好將內(nèi)膽取出，等待10至20分鐘冷卻后再重新開(kāi)啟。
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觀察限壓閥狀態(tài)有沒(méi)有排氣，需要觀察壓力鍋的限壓閥，一般是紅色，當(dāng)閥子處于升起的狀態(tài)時(shí)，就需要排氣。閥子降下時(shí)，就可以直接開(kāi)蓋了。把手柄旋轉(zhuǎn)到小鎖打開(kāi)狀態(tài)，此時(shí)屏幕會(huì)顯示ＯＰＥＮ字樣，一般側(cè)面還有個(gè)按鍵，按壓按鍵就可以打開(kāi)壓力鍋的。
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將高壓鍋拿到維修店找專(zhuān)業(yè)人士修理。高壓鍋卡死可能因?yàn)殄伾w變形、內(nèi)罩變形。鋼蓋沉頭螺絲未打緊。密封圈未安裝好。內(nèi)膽與內(nèi)罩相對(duì)高度偏高。推桿螺絲長(zhǎng)。連板推桿變形（滑動(dòng)困難，推桿卡死不順暢）。底座螺絲未打緊。
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壓力鍋漏氣，如果是由氣頂閥小膠墊老化變形所致，去維修店買(mǎi)一個(gè)新的更換即可，或者也可以嘗試在廢棄的鍋蓋膠圈上剪一小塊，并打個(gè)小眼，裝上即可。壓力鍋漏氣原因如果是密封圈老化，需要重新更換一個(gè)新的密封圈。
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新電壓力鍋第一次使用要怎么清洗，用洗潔精仔細(xì)刷洗一次，再用清水洗凈，然后加入三分之一的水，加蓋后使用煮飯檔加熱，自動(dòng)停止后過(guò)一小時(shí)開(kāi)蓋，倒掉余水就可以正常使用了，這樣做可以檢驗(yàn)壓力鍋的正常工作狀態(tài)、加熱自停、保壓釋壓、安全密封、消毒滅菌等。
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用前檢查：使用時(shí)，檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留飯粒堵塞。若被食物堵塞，應(yīng)將電源拔掉，冷卻后，清潔氣孔才能繼續(xù)使用。鍋蓋到位：鍋蓋手柄一定要和鍋體的指示貼紙吻合，才可開(kāi)始烹制食物。不要擅自加壓：鍋內(nèi)壓力大小有嚴(yán)格的技術(shù)參數(shù)，私自拆開(kāi)，改變?cè)薪Y(jié)構(gòu)會(huì)造成爆炸。
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新煎餅鍋第一次用可以進(jìn)行清洗，直到洗出來(lái)的水是干凈的，加熱鍋并倒入多一些的食用油，將預(yù)先準(zhǔn)備好的肥豬肉放入鍋中煉油，再將鍋里面的肥豬肉反復(fù)擦拭鍋體，清洗干凈后在鍋內(nèi)刷上一層食用油，使鍋體形成一層油膜并靜置12小時(shí)即可。
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農(nóng)村大鐵鍋是在工廠用鐵煉制而成，準(zhǔn)備煉鍋時(shí)，先把鍋用小火加熱，用豬皮或者椰子來(lái)回擦洗，用軟抹布擦干后再用姜片擦洗，冷卻后洗凈晾干就完成煉鍋了。
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新平底鍋可以在上面滴幾滴香脂精，香脂精華浸濕標(biāo)簽后可以在把標(biāo)簽撕掉，然后用溫水加入一些洗滌劑，用海綿擦洗，然后用清水沖洗，或者在新平底鍋的表面均勻涂一層食用油，在火上烘烤涂有食用油的不粘鍋約15分鐘，待鍋?zhàn)匀焕鋮s后，使用前再次清洗即可。
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