酒最簡單的定義就是：酒精度在0.5度以上的酒精飲料。酒是多種化學(xué)成分的混合物，屬于有機化合物，它可以自然生成。由含有足夠糖分或淀粉的水果、植物或食物等材料通過（糖化）發(fā)酵、蒸餾等方法生產(chǎn)出來的。酒的主要成分是酒...
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。黃酒黃酒是中國的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（Ricewine），屬于釀造酒，在世界三大...
用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料。酒的化學(xué)成分主要是乙醇，通常含有雜醇和酯類物質(zhì)。食用白酒的濃度在60度以下(也就是60%)以下，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上就是醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。
酒是什么？
酒，就是心情！所以喝酒，其實就是喝心情！心情好，做事很順心，喝點酒慶功，就叫做慶功酒；心情煩悶，借酒消愁，就叫掃愁酒；好友來訪，知己相對，是為知音酒；好友送行，黯然神傷，乃是送別酒；戰(zhàn)場...
酒，是多種化學(xué)成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，還有水和眾多的化學(xué)物質(zhì)。這些化學(xué)物質(zhì)可分為酸、酯、醛、醇等類型。決定酒的質(zhì)量的成份往往含量很低，但種類卻非常多。這些成份含量的配比非常重要。飲料酒中都...
酒，漢語常用字（一級字）[1]，讀作jiǔ，最早見于甲骨文。本義指用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料，又可引申為動詞，指飲酒。
酒的概念是指用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料。酒的制作方法：把一些高糖分糧食作物或水果裝進密封容器中，用一些有益菌把糧食中的糖分轉(zhuǎn)換成乙醇制成的
要問“酒是什么”?回答起來可以說是既簡單又復(fù)雜。狹義的酒不過是一種飲料,但酒在生活和人際關(guān)系中扮演的角色,卻非常重要。在人際交往中少不了請客吃飯,其實所謂的請客吃飯,嚴(yán)格地說應(yīng)該是“請客吃酒”,飯不飯的倒在其次。古人說...
酒：由植物的果實或糧食，經(jīng)由發(fā)酵之后制成的含有酒精的飲料。
酒的別稱是杜康、歡伯、杯中物、壺觴、壺中物、清酌、昔酒。酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99...
2024/6/18
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