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1、生茶顏色以青綠、墨綠為主；熟茶顏色為黑或紅褐色。2、生茶采摘后會經(jīng)過攤涼、殺青等作工藝；熟茶在采摘后會經(jīng)過殺青、揉捻等工藝。3、生茶沖泡后，湯色為青黃或金黃色，熟茶沖泡后，湯色為栗紅或暗紅色。4、沖泡生茶的水溫略低；熟茶可以用沸水沖泡。
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普洱生茶口感強烈，刺激性較高，若經(jīng)高溫，則茶湯清香，水甜而薄，微澀，新制普洱生茶茶餅以綠色、黃綠色、暗綠色為主，普洱熟茶濃稠水甜，幾乎不苦澀，耐泡，輕度發(fā)酵者為紅棕色不柔韌，重度發(fā)酵者多呈褐色，黑色，影而易碎。
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提高機體代謝機能，抑制腫瘤細胞的的生長。調(diào)節(jié)機體代謝技能，改善機體狀況，提高機體血紅蛋白和血漿的含量。提高機體抗衰老、抗缺氧能力，降血脂、降膽固醇。促進肝臟代謝，防止脂肪在肝臟積累，提高肝臟解毒功能，可有效地防病健身，延緩衰老。
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首先茶的顏色不一樣，熟茶色澤褐紅，茶菁黑或紅褐色，而生茶茶菁由青綠至墨綠色為主，湯色以黃綠、青綠色為主，其次加工過程不一樣，熟茶是發(fā)酵加工，生茶是鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻。接著茶性不一樣，熟茶茶性溫和，生茶茶性較烈刺激，最后是口感不一樣，熟茶濃稠水甜，幾乎不苦澀，而生茶口感強烈，清香水甜而薄，微澀。
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普洱茶可以暖胃，解脂，養(yǎng)氣以及益壽延年，還可以減肥降脂，促進脂類化合物從體內(nèi)排出，還有利于幫助食物的消化，而且茶葉里含有咖啡堿和茶堿，所以有著明顯的利尿作用，茶葉中的茶多酚，維生素C和維生素P，都是防治高血壓的有效成分。
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