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鐵鍋的黑色涂層掉了之后就不能再用來(lái)炒菜了,黑色涂層是用來(lái)保證鐵鍋不生銹的,也是為了隔絕食物不與鐵直接接觸,涂層掉了之后,鐵鍋就會(huì)容易生銹,繼續(xù)炒菜的話,會(huì)導(dǎo)致鐵銹進(jìn)入食物中,所以這時(shí)候最好換一口新鍋。
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