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首先選取合適的板栗并且清洗，接著再挑選一遍用清水漂洗，接下來(lái)將栗仁切成小丁并用滾筒式干燥機(jī)對(duì)栗仁進(jìn)行干燥，然后快速冷卻，再進(jìn)行粉碎，最后篩選并包裝。
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食材準(zhǔn)備：荷蘭豆250克、百合3個(gè)、大棗15個(gè)、油、鹽、白砂糖、醬油、雞精各適量。百合去掉頂部和底部，蘭豆去掉兩邊的豆筋，紅棗用切小塊。下油鍋，先炒蘭豆，蘭豆炒至七八成熟時(shí)再加進(jìn)百合紅棗一同翻炒。加上少許鹽、少許雞精粉調(diào)味，再加少許醬油，進(jìn)行調(diào)味，翻炒至熟即可。
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板栗洗干凈，放在砧板上，單手用刀剁個(gè)大約深5mm的口子，把栗子皮切破。全部剝好口子的栗子放進(jìn)一個(gè)微波爐容器中，蓋上蓋子，把透氣孔打開(kāi)，用微波爐高溫加熱2分鐘。打開(kāi)蓋子，放食用油和白糖，再撒點(diǎn)干桂花，蓋上蓋子搖晃。蓋子上的透氣孔打開(kāi)，放入微波爐再高火兩分鐘即可。
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準(zhǔn)備材料：熟板栗適量、食用油少許、糖30克。板栗扒好皮，洗干凈。用破壁機(jī)打碎，打的時(shí)候要加水，打碎之后倒入不粘鍋中，鍋內(nèi)事先放點(diǎn)油。炒的過(guò)程中加入白糖。不停的翻動(dòng)，避免炒糊。炒至能壓成一坨，不松散即可。
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板栗洗干凈，用刀剁個(gè)大約深5mm的口子，把栗子皮切破。放進(jìn)一個(gè)微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開(kāi)，用微波爐高火叮2分鐘。取出，放一小勺食用油和白糖，再撒點(diǎn)干桂花，蓋上蓋子上下?lián)u晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面。蓋子上的透氣孔打開(kāi)，放入微波爐再高火兩分鐘左右即可。
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準(zhǔn)備材料：紅棗500克。紅棗清水沖洗兩遍，用刀切成三塊，剔除棗核。將切好的棗肉，中小火慢炒。一定要不停地翻炒，以免棗子的焦脆程度不均勻。炒至大約分鐘，看到棗子的邊有點(diǎn)微微焦即可出鍋。
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