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老豬腳的做法大全

老豬腳的做法大全相關(guān)信息
  • 拳頭母怎么做好吃

    鍋內(nèi)熱油,下蔥末炒香。放入四季豆煸炒。加入拳頭母炒出香味。加點鹽。少許醬油。倒一點料酒。最后加入味精即可。拳頭母是晉江深滬的一道以豬肉為原料,廣受歡迎的閩南風(fēng)味小吃。傳說拳頭母本叫筋頭母,以豬瘦肉和豬肉筋制成,因其形態(tài)似拳頭,閩南語發(fā)音也近似拳頭母,后便改名換姓流傳下來。
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    冰凍排骨去除異味可以將排骨沖洗后用刀分割成塊狀進(jìn)行漂洗浸泡,然后水中放一點食用醋,將漂洗后的排骨再進(jìn)行焯水,或者倒些醋或食鹽泡10分鐘左右用清水清洗,接著放在淘米水里最后用清水洗,最后用白酒或者葡萄酒泡一下即可。
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