1、蛋液里也可以放蔥花之類自己喜歡的東西。2、煮灌好的生蛋腸時切記火不能旺要不蛋腸會炸開，可以用小火或保溫檔煮；也可以生蛋腸下鍋以后用筷子調(diào)動幾下后，就把火關(guān)了蓋上蓋后利用余溫燜熟。3、清水的量可以自己...
1、把鴨蛋蛋液攪拌至起大量泡沫；豬肉切成肉末，香菇、蔥白、馬蹄切成小顆粒，胡椒用刀拍碎，姜切成姜末，鹽適量，醬油少量，油少量，一起放到盤里和鴨蛋繼續(xù)攪拌到均勻。2、用線把豬粉腸一邊末端綁緊，另一端插入漏斗，把...
皮蛋腸的做法1、先將雞蛋全部打入大碗中，之后取出三個蛋黃備用，再將剩下的雞蛋打散，接著取兩克堿面加入大概五克的水，只要能化開堿面就可以，將化好的堿面放在里面，用筷子攪勻。2、然后再取兩個皮蛋去皮后將它一切八...
步驟1把粉腸洗干凈待用，把鴨蛋敲開裝到一大盆里，把鹽、胡椒粉、醬油倒入調(diào)均勻步驟2把粉腸一頭開口用繩子綁緊，用漏斗放另一頭，把蛋液慢慢倒入。步驟3全部蛋液灌進(jìn)粉腸里用另一條繩子綁住開口，然后把它擺...
皮蛋腸的做法菜系及功效：家常菜譜益智補(bǔ)腦食譜高血壓食譜工藝：蒸皮蛋腸的制作材料：主料：松花蛋（鴨蛋）250克,豬肉皮1500克輔料：豬小腸100克調(diào)料：鹽100克,味精3克,料酒10克,姜汁10克皮蛋腸的做法：1.將豬肉...
1個咸鴨蛋，1根火腿腸，教你做出暖胃的金湯豆腐。分享一個豆腐的新吃法，食材需要準(zhǔn)備一根火腿腸、一個咸鴨蛋和一塊豆腐。首先將咸鴨蛋對半切開。用勺子把蛋白和蛋黃分開，分別把蛋黃和蛋清切成碎末，放入盤中備用。將火腿...
首先準(zhǔn)備適量的芹菜鴨腸、辣椒、姜、米酒、糖、胡椒粉以及其他的各種調(diào)味料等，把已經(jīng)準(zhǔn)備好的芹菜清洗干凈之后，用刀切成段。把鴨腸提前浸泡之后，切成小段，把辣椒洗干凈，切成絲。然后我干凈的鍋中倒入適量的油，等到油變...
2.鹽加面粉（淀粉也可以），將鴨腸用清水沖去粘液后，將鹽和淀粉撒在腸內(nèi)腸外，反復(fù)揉搓，用清水沖干凈，入滾水后撈起，刮去污物。3.淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。4.鴨腸洗凈切段，...
1.將鴨板腸用清水浸泡一下2.用鹽將鴨板腸搓洗下3.每個部位都用鹽仔細(xì)搓洗干凈去除油脂和臟物直致水清即可4.將鴨板腸放入鍋內(nèi)焯水5.等鍋內(nèi)沸騰加入黃酒去腥6.等沸騰出沫即可關(guān)火7.將鴨板腸洗干凈剪成兩段...
燒開后轉(zhuǎn)小火，下入灌好的皮蛋腸。壓上一個蓋簾，蓋上鍋蓋，全程保持小火微開狀態(tài)，煮15分鐘左右。煮好后撈出晾涼。切片，擺盤，配上我的秘制紅油，艾瑪，不要太好吃哦✌️✌️✌&...
2024/8/8
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