01新鮮的黃豆清洗干凈，鍋里面燒開水，把黃豆放進(jìn)去煮，大概五分鐘就可以了，黃豆就能夠斷生，這時候撈出來放進(jìn)盤子里。02買一小塊五花肉，肥瘦相間偏瘦一些的，這樣炒出來好吃。最好是切成薄片。再準(zhǔn)備蔥段、姜末和紅椒...
1、準(zhǔn)備好的新鮮黃豆，我們需要提前對其進(jìn)行泡發(fā)一個晚上，讓黃豆中的水分得到補(bǔ)充，讓黃豆被完全泡了。黃豆泡發(fā)好以后，我們需要將其瀝干水后，然后起鍋燒水，往鍋中加入小半鍋的清水，同時把準(zhǔn)備好的黃豆倒入到鍋中，（...
第一步：用熱水將黃豆浸泡一會（一到兩分鐘的樣子，新豆子泡的時間比陳豆子短），注意是用熱水哦，這樣是為了讓黃豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的1：將黃豆從水中取出稍稍把水塞干一下鍋，炒黃豆對火候的掌握是非常重要...
1、準(zhǔn)備姜、蔥。2、加水150ML，泡發(fā)黃豆12小時。3、倒入食用油、蔥花、姜片、八角、適量干辣椒、十三香，大火爆香。4、倒入黃豆，翻炒均勻。5、加老抽、生抽、白砂糖、鹽，翻炒均勻。6、加水50ML，大火收汁，盛出即可。
1、材料：青黃豆適量，新鮮豬肉適量，青辣椒適量，紅辣椒適量，蒜適量。2、青黃豆買新鮮剝出來的，豬肉剁成肉沫，用鹽、生粉、生抽腌十分鐘左右，青辣椒兩三個切圈，紅辣椒一個切碎，大蒜拍碎。3、把青黃豆倒進(jìn)沸水...
1、用料：黃豆2斤、鹽適量。鍋燒干，放入干黃豆。2、中小火翻炒10分鐘后改小火翻炒約20分鐘，不停地翻炒。3、鹽用少許溫水化開，待黃豆快熟的時候均勻?yàn)⑷?，繼續(xù)翻炒不能停，直至水分完全干燥，待豆子熟關(guān)火再翻炒...
1、無水干凈的炒鍋倒入干黃豆翻炒，中火即可。2、炒至豆子表面有許多黑點(diǎn)，喜歡焦香味的可以多炒會兒。3、倒入盛滿涼水的盆中浸泡半小時，喜歡軟點(diǎn)的可以再多泡會。4、開火，入油，拍碎的蒜瓣、姜末入鍋煸香。5、再...
步驟：1.先把黃豆洗凈。2.然后用水浸泡一晚上。3.把泡好的黃豆挑揀一下。4.把壞了的黃豆挑出來。5.放入鹽拌勻，腌制1小時。6.放到蓋墊上晾一晚上。7.鍋里放油，放入黃豆翻炒。8.用小火慢炒，炒到金黃色即可。9...
做法：1、將新鮮大豆用清水浸泡，將皮剝?nèi)?，紅椒和蒜苗切碎，備用。2、將剝好的大豆用開水氽燙。撈出，放涼。3、熱鍋倒油，蒜苗熗鍋，放入紅椒炒香，再放入大豆片，翻炒，用鹽、老抽、糖、雞精調(diào)味，即可。大豆?fàn)F豬腳...
1、市場里買回來的黃豆揀掉壞豆，然后用清水洗干凈。2、洗干凈的黃豆裝盆里瀝干水分，然后放一旁晾干。3、燃?xì)鉅t開大火，把鍋燒干，轉(zhuǎn)中小火放入晾干的黃豆。4、中小火翻炒10分鐘后，改小火不停翻炒，直至水分完全干燥...
2024/4/30
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