原料：西冷牛排一塊橄欖油50ML大蒜適量迷迭香，鹽，胡椒粒適量。制作流程：1.將牛扒清洗干凈，用刀在牛肉兩面劃格狀。2.用大蒜，迷迭香，胡椒粒，鹽腌制，約半小時(shí)。3.平底鍋內(nèi)下橄欖油，將牛扒四面煎...
1、主料：牛排。2、配料：菜花、紅蘿卜。3、將菜花切小塊，紅蘿卜去皮切片。4、菜花與紅蘿卜用蒸鍋大火蒸熟。5、將蒸好的菜花與紅蘿卜裝入盤內(nèi)備用。6、燒熱鍋轉(zhuǎn)小火放入牛排，牛排很大一塊而且非常厚，需要耐心慢火煎。
西冷牛排500克，黃油40克，鹽10克，黑胡椒粉10克，蔬菜300克，檸檬1個(gè)。方法步驟1、將牛肉放在保鮮膜中用松肉錘，捶打斷筋，雙面均勻涂抹一層黃油待用。2、放入西冷扒，單面用猛火煎2分鐘，翻一面，撒一些黑胡椒和鹽再...
西冷牛排2塊（共320g）西蘭花10g胡蘿卜5g土豆1個(gè)圣女果3個(gè)蜜柑一瓣火龍果5g獼猴桃5g醬汁：（黑椒汁2湯匙蠔油2湯匙大蒜（末）3顆洋蔥15g大蒜（拍蒜）2顆沙拉醬適量千島醬適量...
原料：西冷牛排500g（分割成三片），黃油40g，檸檬1個(gè)，各種蔬菜約300g，黑胡椒粉10g，鹽10g~。做法：1、牛排放在保鮮袋里捶打斷筋，煎的時(shí)候不會(huì)回縮~雙面均勻涂抹黃油備用。2、煎制西冷牛排時(shí)要把握好：既要能夠?qū)⑴Ｈ?..
主料：牛排500g。輔料：黃油適量、鹽適量、黑胡椒適量、洋蔥1只、邊尼士汁適量。1、煮醬汁，超市里買來的粉末袋裝邊尼士汁。2、按照說明煮成流動(dòng)的液體。3、將西冷牛排切成每塊約2.5cm厚，重量約250克。4、取一鑄鐵鍋，...
一、牛排的做法食材準(zhǔn)備西冷牛排500克，黃油40克，鹽10克，黑胡椒粉10克，蔬菜300克，檸檬1個(gè)。方法步驟1、將牛肉放在保鮮膜中捶打斷筋，雙面均勻涂抹黃油備用。2、放入西冷扒，單面用猛火煎2分鐘，翻一面，撒一些黑...
如果是西冷牛排不需要額外的放油，因?yàn)槲骼渑Ｅ艜?huì)有一條純脂肪的油邊，你在煎牛排的時(shí)候，完全可以等鍋熱冒煙后，將油邊朝下，將牛排立起來，把油邊的脂肪給煎出來!這樣你的鍋里自然就有油了，而且是純天然的牛油，牛油...
1、普及一下牛排知識(shí)。菲力牛排（FILET），也就是牛里脊。肉眼牛排（RIB-EYE）牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，西冷牛排，沙朗牛排（SIRLOIN）牛外脊上的肉，含一定肥油，口感韌度強(qiáng)，肉質(zhì)硬，有嚼頭。
如題，我想知道:西餐牛排怎么做
2024/8/8
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