3、目測，壓水式泡菜壇外觀不透光、內(nèi)部易清洗光滑，無裂紋、砂眼。壇口與壓水環(huán)槽沿的高差越大越好。壇外側(cè)與壓水蓋之間的間隙越大越好。4、聽聲音，外觀合格后就要用耳聽壇口內(nèi)的聲音。就是用手托起壇子置于耳邊，靜...
泡菜壇子的材質(zhì)主要有以下幾種：1、玻璃泡菜壇子玻璃泡菜壇看起來比較美觀，而且也方便觀察泡菜的狀態(tài)，但是，制作泡菜時要求避光，因?yàn)楣庹諒?qiáng)了會使食物變質(zhì)或變味，并產(chǎn)生細(xì)菌，導(dǎo)致制作失敗，因此，玻璃泡菜壇子不是一個好選...
1首先準(zhǔn)備一張單獨(dú)的干凈洗碗布2然后放水里浸濕3接著把壇子搬到地上4把毛巾擰干，吸壇子邊緣的水5擦洗壇子邊緣6把壇蓋子放盆里，用濕毛巾擦洗干凈7擦好裝上放回原處即可。你好新買的泡菜壇子可以用適量的小蘇...
方法如下：第一步：先用清水簡單的把壇子清洗一下。第二步：往壇子里倒?jié)M清水，加入適量白醋，至少浸泡一天左右時間。第三步：倒掉醋水，換清水洗一遍，然后倒入燒開的熱水，悶個8～10分鐘，水涼了以后把水倒出來，將壇...
夏天泡菜壇子保存方法有清洗消毒、避免陽光直射、加蓋密封。1、清洗消毒：在泡菜之前，首先要將泡菜壇子徹底清洗，可以用沸水進(jìn)行消毒。特別是夏天氣溫高濕度大，容易滋生細(xì)菌，因此清洗消毒非常重要。2、避免陽光直射：泡菜壇子...
當(dāng)然，玻璃泡菜壇子也不是絕對不能用，它適合用來“制作那種時間很短的跳水泡菜”，放在冰箱里避光腌制就行了。如果需要長時間的腌制，還是選土陶和陶瓷的壇子比較好。土陶泡菜壇子土陶泡菜壇子做泡菜也很好，不過由于土陶自身...
一、泡菜用玻璃還是用陶瓷更好腌制泡菜的器皿有陶瓷罐，玻璃罐子都可以，但是如果要在兩者之間選的話，其實(shí)玻璃罐更好一些。首先陶瓷罐和玻璃罐在質(zhì)量上沒有什么區(qū)別，但是玻璃罐要優(yōu)于陶瓷罐的主要原因就是，玻璃它的加工...
以防止罐子在發(fā)酵過程中溢出。一般來說，留出罐子頂部約1-2厘米的空間即可。總之，根據(jù)泡菜食譜來確定罐子內(nèi)需要添加的水的量，確保蔬菜被充分浸泡在鹽水中，并留出足夠空間給泡菜發(fā)酵時的氣體釋放。
剛放好泡菜的泡菜壇子應(yīng)該放在一個陰涼、通風(fēng)、避光并且干凈衛(wèi)生的地方。最好在泡菜壇子的周圍放一些墊圈，可以防止外界的細(xì)菌和氣體進(jìn)入泡菜壇子內(nèi)部，從而污染泡菜。此外，為了避免陽光直射，泡菜壇子應(yīng)該放置在陰涼處，避免陽光...
泡菜壇子用陶瓷材質(zhì)的最好。陶瓷壇子經(jīng)過高溫?zé)贫?，不含鉛、鎘等金屬元素，壇壁較厚，且不透光，對溫度有很好的隔絕效果，尤其適合用于需要長期腌制的泡菜。此外，使用玻璃壇子也不錯，玻璃壇子泡菜不僅看起來比較美觀，還...
2024/6/16