步驟1、老莧菜，去掉葉子，留下菜梗。2、洗干凈，切成段。3、將切好的菜梗，泡在水中，一整天。4、待水中微微出現(xiàn)氣泡，菜梗端開裂，撈出瀝干水分。5、瀝干水分的菜梗，均勻拌上適量的鹽，然后封在容器中二至三天，...
1、莧菜梗整切成一寸余長的段。冷水里浸泡8小時，洗凈，瀝干到水不會滴為止。2、毛重6-7斤莧菜梗，加一把粗鹽，約1兩(比例：每千克15克鹽)，拌勻，放12小時后，瀝干水。3、放入甕中，甕口用細(xì)紗布數(shù)層或者是棉白...
一：準(zhǔn)備一捆野莧菜梗。二：切小段，拇指長左右。三：放進(jìn)桶里，注入清水，將切段的莧菜梗全部浸沒。四：浸泡24小時以上，直到水中起泡，莧菜梗捏起來有點變軟為止。六：重新?lián)Q清水洗凈、瀝干。七：放進(jìn)干燥壇子里、密封...
江南霉食風(fēng)味的鼻祖霉莧菜梗。沒莧菜梗又去新簡歷一些開胃職工俗稱汗太古莧菜梗菜梗放入瓦罐中數(shù)日，再加入一勺豬油伊拉克再添置小許小米即可
1.先將新鮮的莧菜梗切成一寸左右長的條狀，然后放入冷水中浸泡6-8小時。洗完后，瀝干水。2.下一步是腌制。腌制的比例是6斤莧菜梗，加一把粗鹽，1兩左右，用手?jǐn)嚢杈鶆?，蓋上蓋子，腌制12小時，然后瀝干。3.然后放入...
制作步驟：主料：莧菜梗2000克；輔料：鹽、小蘇打適量。1、將菜梗去掉不干凈的東西，洗干凈，泡在水中。然后，在水中放一點點小蘇打。2、拌均勻后，浸泡一整天。等到泡菜梗的水中出現(xiàn)了泡沫即可。3、倒出水，再一次洗...
首先，配料莧菜梗適量適當(dāng)?shù)柠}二。方法/步驟1.老莧菜，去葉留梗。2.洗干凈，切成段。把切好的菜梗泡在水里一整天。3.當(dāng)水中輕微出現(xiàn)氣泡，菜梗末端開裂時，撈出瀝干水分。4.將菜梗瀝干，加入適量的鹽混合均勻，...
主料莧菜梗：200輔料鹽：適量油：適量蔥姜：適量雞精：適量具體步驟第一步先將粗的莧菜梗對半切，再將莧菜梗放入盤中第二步再放入調(diào)料和姜蒜，并加入適量的水，放入電飯鍋里蒸幾分鐘即可。
1.先將新鮮的莧菜梗切成一寸左右長的條狀，然后放入冷水中浸泡6-8小時。洗完后，瀝干水。2.下一步是腌制。腌制的比例是6斤莧菜梗，加一把粗鹽，1兩左右，用手?jǐn)嚢杈鶆?，蓋上蓋子，腌制12小時，然后瀝干。3.然后放入...
莧菜梗的食用方法1.蒸:發(fā)霉的莧菜梗取出后，可以單獨蒸，也可以和一些芋頭、南瓜、豆腐一起蒸，淋上少許菜籽油，香味四溢。2.制作臭豆腐:著名的紹興小吃臭豆腐，最正宗的傳統(tǒng)做法是特制的豆腐塊，用發(fā)霉的莧菜梗老鹵浸泡，...
2025/1/24
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