1、如果用壓力鍋煮排骨的話，一般需要15-20分鐘。如果用普通鍋煮排骨的話，一般需要30-40分鐘。如果想要排骨達(dá)到煮爛的程度，大約需要一個(gè)小時(shí)。如果排骨的分量較多，煮制時(shí)間會(huì)相應(yīng)加長(zhǎng)，分量較少，煮制時(shí)間會(huì)相對(duì)縮短。2、排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中富含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。煮排骨時(shí)可以放點(diǎn)醋，能讓排骨更易煮熟，還能使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，利于吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。