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餌塊和年糕的區(qū)別在于餌塊是用大米蒸成熟米飯后做成的,年糕是用糯米粉蒸熟后做成的,大米泡透蒸成熟米飯,再用碓或機(jī)器舂透就是餌塊,而年糕必須以糯米為原料,用清水泡透后再瀝凈水,打磨成細(xì)膩的米粉后才能上鍋蒸熟。
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餌塊和年糕的區(qū)別在于餌塊是用大米蒸成熟米飯后做成的,年糕是用糯米粉蒸熟后做成的,大米泡透蒸成熟米飯,再用碓或機(jī)器舂透就是餌塊,而年糕必須以糯米為原料,用清水泡透后再瀝凈水,打磨成細(xì)膩的米粉后才能上鍋蒸熟。
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餌塊和年糕的區(qū)別在于餌塊是用大米蒸成熟米飯后做成的,年糕是用糯米粉蒸熟后做成的,大米泡透蒸成熟米飯,再用碓或機(jī)器舂透就是餌塊,而年糕必須以糯米為原料,用清水泡透后再瀝凈水,打磨成細(xì)膩的米粉后才能上鍋蒸熟。
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餌塊和年糕的區(qū)別在于餌塊是用大米蒸成熟米飯后做成的,年糕是用糯米粉蒸熟后做成的,大米泡透蒸成熟米飯,再用碓或機(jī)器舂透就是餌塊,而年糕必須以糯米為原料,用清水泡透后再瀝凈水,打磨成細(xì)膩的米粉后才能上鍋蒸熟。
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準(zhǔn)備材料:年糕100克、雞蛋1個(gè)、白砂糖5克,年糕200克,攪拌均勻,食用油10毫升,放入年糕,小火炸至松軟,加入白砂糖5克,裝盤(pán)即可。
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鍋巴炸不酥可能是因?yàn)槊讻](méi)有蒸透蒸熟,或者因?yàn)殄伆统霈F(xiàn)厚薄不均的情況,做的時(shí)候沒(méi)有完全貼合緊密導(dǎo)致炸不酥,也可能因?yàn)槟>哳A(yù)熱不夠溫度達(dá)不到,米飯還沒(méi)膨化就已經(jīng)烤硬了或者頻繁的打開(kāi)了模具。
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鍋巴炸不酥可能是因?yàn)槊讻](méi)有蒸透蒸熟,或者因?yàn)殄伆统霈F(xiàn)厚薄不均的情況,做的時(shí)候沒(méi)有完全貼合緊密導(dǎo)致炸不酥,也可能因?yàn)槟>哳A(yù)熱不夠溫度達(dá)不到,米飯還沒(méi)膨化就已經(jīng)烤硬了或者頻繁的打開(kāi)了模具。
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鍋巴炸不酥可能是因?yàn)槊讻](méi)有蒸透蒸熟,或者因?yàn)殄伆统霈F(xiàn)厚薄不均的情況,做的時(shí)候沒(méi)有完全貼合緊密導(dǎo)致炸不酥,也可能因?yàn)槟>哳A(yù)熱不夠溫度達(dá)不到,米飯還沒(méi)膨化就已經(jīng)烤硬了或者頻繁的打開(kāi)了模具。
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鍋巴炸不酥可能是因?yàn)槊讻](méi)有蒸透蒸熟,或者因?yàn)殄伆统霈F(xiàn)厚薄不均的情況,做的時(shí)候沒(méi)有完全貼合緊密導(dǎo)致炸不酥,也可能因?yàn)槟>哳A(yù)熱不夠溫度達(dá)不到,米飯還沒(méi)膨化就已經(jīng)烤硬了或者頻繁的打開(kāi)了模具。