準備材料:年糕100克、雞蛋1個、白砂糖5克。
炸年糕的做法:
1、雞蛋1個,年糕200克,攪拌均勻。
2、食用油10毫升,放入年糕,小火炸至松軟。
3、加入白砂糖5克。
4、裝盤即可。
年糕,是中華民族的傳統(tǒng)食物,屬于農歷新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春節(jié),我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。
年糕有紅、黃、白三色,象征金銀,年糕又稱年年糕,與年年高諧音,寓意著小孩身高一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:年糕寓意稍云深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。
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