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能吃。小龍蝦頭里面的黃色物質(zhì)是蝦黃。蝦的循環(huán)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)都集中在頭胸部，腹部可以說(shuō)只是運(yùn)動(dòng)器官。從健康的角度來(lái)說(shuō)，確實(shí)不建議吃蝦的頭部，除了泥沙難以除凈以外，還可能有寄生蟲(chóng)等風(fēng)險(xiǎn)。
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<&list>1、看蝦身：如果蝦頭和身子緊密地聯(lián)合在一起，說(shuō)明這種蝦較為新鮮。<&list>2、看冰?。罕鶅鑫r的外表冰薄且裹得較為均勻的蝦且無(wú)干裂現(xiàn)象，冷凍保鮮效果好。<&list>3、聞氣味：如果氣味比較鮮，凍蝦可能是剛剛打撈上來(lái)的新鮮蝦，<&list>4、看蝦殼：一般新鮮的冰凍蝦的蝦殼看起來(lái)有光澤，而且蝦殼的顏色比較亮。
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冷凍蝦發(fā)綠可能是因?yàn)槲r被細(xì)菌感染了，也可能是銅超標(biāo)會(huì)使蝦肉變綠，或者是存放的時(shí)間過(guò)久蝦肉變質(zhì)導(dǎo)致的。
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冷凍蝦發(fā)綠可能是因?yàn)槲r被細(xì)菌感染了，也可能是銅超標(biāo)會(huì)使蝦肉變綠，或者是存放的時(shí)間過(guò)久蝦肉變質(zhì)導(dǎo)致的。
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冷凍蝦發(fā)綠可能是因?yàn)槲r被細(xì)菌感染了，也可能是銅超標(biāo)會(huì)使蝦肉變綠，或者是存放的時(shí)間過(guò)久蝦肉變質(zhì)導(dǎo)致的。
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冷凍蝦發(fā)綠可能是因?yàn)槲r被細(xì)菌感染了，也可能是銅超標(biāo)會(huì)使蝦肉變綠，或者是存放的時(shí)間過(guò)久蝦肉變質(zhì)導(dǎo)致的。
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冷凍蝦發(fā)綠可能是因?yàn)槲r被細(xì)菌感染了，也可能是銅超標(biāo)會(huì)使蝦肉變綠，或者是存放的時(shí)間過(guò)久蝦肉變質(zhì)導(dǎo)致的。
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冷凍蝦發(fā)綠可能是因?yàn)槲r被細(xì)菌感染了，也可能是銅超標(biāo)會(huì)使蝦肉變綠，或者是存放的時(shí)間過(guò)久蝦肉變質(zhì)導(dǎo)致的。
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處理冷凍黃花魚(yú)的內(nèi)臟可以將黃花魚(yú)的魚(yú)鱗用刀背刮干凈，在黃花魚(yú)的肛門(mén)處劃一刀，然后將筷子直接插到黃花魚(yú)的肛門(mén)處，旋轉(zhuǎn)筷子兩圈之后取出筷子即可完美的去除掉黃花魚(yú)的所有內(nèi)臟了。
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冷凍蝦發(fā)綠可能是因?yàn)槲r被細(xì)菌感染了，也可能是銅超標(biāo)會(huì)使蝦肉變綠，或者是存放的時(shí)間過(guò)久蝦肉變質(zhì)導(dǎo)致的。
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