-
1、從蝦頭往下數(shù)第三個(gè)連接點(diǎn),這是剝蝦的關(guān)鍵,找到后把殼剝掉。2、一個(gè)手把握住蝦頭,另一個(gè)手把握住蝦尾,然后用勁的一拽,就把蝦頭給剝?nèi)チ恕?、最后把蝦的上二節(jié)蝦頭剝?nèi)?,這樣蝦就剝完了。
-
<&list>1、看蝦身:如果蝦頭和身子緊密地聯(lián)合在一起,說明這種蝦較為新鮮。<&list>2、看冰?。罕鶅鑫r的外表冰薄且裹得較為均勻的蝦且無干裂現(xiàn)象,冷凍保鮮效果好。<&list>3、聞氣味:如果氣味比較鮮,凍蝦可能是剛剛打撈上來的新鮮蝦,<&list>4、看蝦殼:一般新鮮的冰凍蝦的蝦殼看起來有光澤,而且蝦殼的顏色比較亮。
-
清洗冷凍海螺可以先拿出來解凍,解凍后的海螺在在流水下反復(fù)的沖洗搓掉上面的泥沙,將沖過后的海螺繼續(xù)在水里撒上鹽浸泡,時(shí)長大約兩個(gè)多小時(shí),之后將海螺用刷子刷洗后去尾,放進(jìn)開水中焯一下,然后撈出來放進(jìn)冷水中再洗一次即可。
-
活蝦可以直接冷凍,需要準(zhǔn)備一些干凈的礦泉水瓶子,礦泉水瓶子的個(gè)數(shù)可以根據(jù)自己想要冷凍的大蝦的量來決定,然后把大蝦先倒在盆里邊洗干凈身上的雜質(zhì),洗干凈之后把海蝦一個(gè)一個(gè)的裝進(jìn)礦泉水瓶子里邊,再往瓶里灌入一些淡鹽水,擰緊蓋子放在冰箱里的冷凍室即可。
-
活蝦可以直接冷凍,需要準(zhǔn)備一些干凈的礦泉水瓶子,礦泉水瓶子的個(gè)數(shù)可以根據(jù)自己想要冷凍的大蝦的量來決定,然后把大蝦先倒在盆里邊洗干凈身上的雜質(zhì),洗干凈之后把海蝦一個(gè)一個(gè)的裝進(jìn)礦泉水瓶子里邊,再往瓶里灌入一些淡鹽水,擰緊蓋子放在冰箱里的冷凍室即可。
-
保存新鮮蝦子可以放進(jìn)保鮮盒并蓋上蓋子,然后放進(jìn)冷凍室,還可以用瓶子將鮮蝦放入空飲料瓶,加水并擰緊瓶蓋,然后放冰箱里保存,或者把新買的蝦從它們的胡須和頭上的刺上切下來,放進(jìn)保鮮袋并用透明粘合劑密封,然后直接放入冰箱即可。