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微波爐可以做蛋撻,微波爐做出來的蛋撻受熱均勻,口感也更好,首先把蛋清蛋黃分離,蛋黃放入碗中,用打蛋器把蛋黃打散,放入白糖,牛奶攪拌至白糖化開,然后用篩網(wǎng)過濾一下,接著將蛋撻杯放入微波爐中烤1分鐘,最后將蛋液倒入杯中,放入微波爐烤8分鐘即可。
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蛋撻皮底部不起酥,如果是冷凍蛋撻皮,那么在烘烤之前要回溫,如果已經(jīng)烘烤過一次的蛋撻不起酥,可以將蛋撻皮底部去除一些,或者去掉一部分的蛋撻液,或者將蛋撻放入烤箱將烤箱溫度和時間調(diào)一下并再烤一下。
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烤蛋撻中間鼓起來很大可能是烤箱設定的溫度太高,適當?shù)卣{(diào)低溫度就可以了,也有可能是蛋撻芯蛋液里的水分太少,或者是中間的蛋液加的太多,之后可以少放一點,還有可能是忘記用叉子在表面上叉一些透氣孔了,下次烤制時千萬不要忘了。
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烤蛋撻中間鼓起來很大可能是烤箱設定的溫度太高,適當?shù)卣{(diào)低溫度就可以了,也有可能是蛋撻芯蛋液里的水分太少,或者是中間的蛋液加的太多,之后可以少放一點,還有可能是忘記用叉子在表面上叉一些透氣孔了,下次烤制時千萬不要忘了。
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烤蛋撻中間鼓起來很大可能是烤箱設定的溫度太高,適當?shù)卣{(diào)低溫度就可以了,也有可能是蛋撻芯蛋液里的水分太少,或者是中間的蛋液加的太多,之后可以少放一點,還有可能是忘記用叉子在表面上叉一些透氣孔了,下次烤制時千萬不要忘了。
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烤蛋撻中間鼓起來很大可能是烤箱設定的溫度太高,適當?shù)卣{(diào)低溫度就可以了,也有可能是蛋撻芯蛋液里的水分太少,或者是中間的蛋液加的太多,之后可以少放一點,還有可能是忘記用叉子在表面上叉一些透氣孔了,下次烤制時千萬不要忘了。
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烤蛋撻中間鼓起來很大可能是烤箱設定的溫度太高,適當?shù)卣{(diào)低溫度就可以了,也有可能是蛋撻芯蛋液里的水分太少,或者是中間的蛋液加的太多,之后可以少放一點,還有可能是忘記用叉子在表面上叉一些透氣孔了,下次烤制時千萬不要忘了。