白蝦和竹節(jié)蝦

黑虎蝦屬于海水蝦，其幼苗在沿海淺水處生長(zhǎng)，長(zhǎng)大后會(huì)遷移到深海區(qū)生存。黑虎蝦廣泛分布在中國(guó)沿海、韓國(guó)、日本、菲律賓、澳大利亞印尼、泰國(guó)和印度到非洲東海岸等地。

1.斑節(jié)蝦是海鮮，是當(dāng)前世界上養(yǎng)殖最為普遍的品種，除了和普通蝦一樣外，它含的蝦青素含量要高于普通蝦。它的適應(yīng)能力強(qiáng)，食性雜，對(duì)餌料，蛋白質(zhì)含量要求低，能耐受鹽度，溫度，對(duì)低氧的耐受力也強(qiáng)，因此現(xiàn)在有很多人工飼養(yǎng)的。飼養(yǎng)期間想要帶來(lái)更大的利益，要注意飼養(yǎng)方法和平時(shí)提供的環(huán)境。

1.斑節(jié)蝦是海鮮，是當(dāng)前世界上養(yǎng)殖最為普遍的品種，除了和普通蝦一樣外，它含的蝦青素含量要高于普通蝦。它的適應(yīng)能力強(qiáng)，食性雜，對(duì)餌料，蛋白質(zhì)含量要求低，能耐受鹽度，溫度，對(duì)低氧的耐受力也強(qiáng)，因此現(xiàn)在有很多人工飼養(yǎng)的。飼養(yǎng)期間想要帶來(lái)更大的利益，要注意飼養(yǎng)方法和平時(shí)提供的環(huán)境。

1.斑節(jié)蝦需要海水養(yǎng)殖，因?yàn)榘吖?jié)蝦屬于咸水類(lèi)，淡水養(yǎng)殖不利于其生長(zhǎng)，所以需要海水養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖的過(guò)程中，需要選擇廢棄的池塘作為養(yǎng)殖場(chǎng)所，然后即可將生長(zhǎng)健康的蝦苗放入其中，后期管理時(shí)，需要定期換水加水，保證水質(zhì)的干凈。

斑節(jié)蝦是咸水湖類(lèi)，屬于海蝦。斑節(jié)蝦俗稱(chēng)黑虎蝦、鬼蝦、草蝦，體被有黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋，額角側(cè)溝相當(dāng)深，額角后脊溝明顯，有明顯的肝脊，無(wú)額胃脊。

首先是外觀上的區(qū)別，海水蝦呈現(xiàn)的顏色是白色的外殼，淡水蝦外表則是一層青綠色的顏色，其次是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，淡水蝦蛋白質(zhì)含量相對(duì)于海水蝦會(huì)更高，最后是吃法不同，淡水蝦更多的是煎炒，而海水蝦更多的是蒸煮。

首先是外觀上的區(qū)別，海水蝦呈現(xiàn)的顏色是白色的外殼，淡水蝦外表則是一層青綠色的顏色，其次是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，淡水蝦蛋白質(zhì)含量相對(duì)于海水蝦會(huì)更高，最后是吃法不同，淡水蝦更多的是煎炒，而海水蝦更多的是蒸煮。

首先是外觀上的區(qū)別，海水蝦呈現(xiàn)的顏色是白色的外殼，淡水蝦外表則是一層青綠色的顏色，其次是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，淡水蝦蛋白質(zhì)含量相對(duì)于海水蝦會(huì)更高，最后是吃法不同，淡水蝦更多的是煎炒，而海水蝦更多的是蒸煮。

挑蝦的黑線(xiàn)可以先把生蝦用清水洗凈放在盤(pán)子里準(zhǔn)備好牙簽，接著用手拿起一只生蝦，將牙簽插入蝦背黑線(xiàn)下方即可，然后向上挑起就能看見(jiàn)挑出一條黑色的線(xiàn)，需要注意掌控力度再將黑線(xiàn)整根挑出，也可以選擇蝦身中段挑起黑線(xiàn)。

抽蝦線(xiàn)可以用牙簽從蝦的倒數(shù)第一節(jié)和第二節(jié)中間部分穿過(guò)，把蝦線(xiàn)挑起來(lái)，蝦的尾部不干凈的話(huà)可以將尾部直接摘除，也可以用小巧的刀將蝦線(xiàn)部分劃開(kāi)，用勺子將蝦線(xiàn)挖出來(lái)，殘余的泥直接沖洗，或是將蝦煮熟后剝開(kāi)，將蝦一分為二，直接用水沖洗。

冷凍蝦發(fā)綠可能是因?yàn)槲r被細(xì)菌感染了，也可能是銅超標(biāo)會(huì)使蝦肉變綠，或者是存放的時(shí)間過(guò)久蝦肉變質(zhì)導(dǎo)致的。